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Vegetales

 

Una verdadera delicia.  Son unas papas muy sencillas las cuales solo se sazonan con ajo, sal y pimienta a gusto.  Se sirven con aceite de oliva y mantequilla derretida por encima.  Excelente para una carne a la parrilla.

 
 

Papas Hasselback al Horno

Tiempo de preparacion: 60 min.
 
Porciones: 6

Ingredientes:

  • 6 papas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • 3 cdas. mantequilla
  • sal a gusto
  • pimienta negra a gusto

Preparación:

Calienta el horno a 425° F.  Machaca bien el ajo hasta que esté bien triturado.  En una olla pequeña, derrite un poco la mantequilla.  Lava bien las papas.

 

 

Coloca una de las papas en un picador para cortarla, comenzando por uno de los  extremos, corta la papa en tiras bien finas haciendo cortes de aproximadamente ¼ pulgada y sin cortar hasta el fondo, la idea es crear una especie de acordeón.  Si deseas, para facilitar los cortes, puedes colocar un palito de pincho a lo largo de la papa por la parte de abajo y cortar hasta que el cuchillo choque con el palito, evitando así que cortes hasta el fondo.

 

 

Una vez hayas cortado todas las papas, introduce poco a poco el ajo entre las aberturas.  Vierte ½ cucharada de mantequilla sobre cada una de las papas y hecha un chorrito de aceite de oliva por encima de cada una.  Añade sal y pimienta a gusto.

 

 

Coloca las papas en una bandeja de hornear y cocina las papas en el horno por aproximadamente 40 minutos o hasta que estén tiernas.  Sirve inmediatamente.

 

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