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Sándwiches

 

La hamburguesa es un sándwich de carne molida cocinado a la parrilla o frito.  Se prepara en un pan blanco con forma semiesférica partido por la mitad.  Lleva lechuga, tomate, cebolla y pepinillos de eneldo “dill pickles”.  También lleva mostaza, mayonesa y kétchup.  Si se le añade una lasca de queso, se le conoce como una hamburguesa de queso o “cheeseburger”.

 
 

Hamburguesa Básica

Tiempo de preparacion: 20 min.
 
Porciones: 8

Ingredientes:

  • 1 pqte. 8 panes de hamburguesa
  • 2 lb. carne molida
  • 1 pan de molde
  • 2 cdas. leche entera
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto
  • 1 cebolla grande
  • 8 hojas de lechuga
  • 1 tomate grande
  • 1 envase de pepinillos “dill pickles”
  • 8 cdtas. mostaza
  • 8 cdas. mayonesa
  • 8 cdas. kétchup

Preparación:

Deshace el pan de molde en migajas y coloca en un recipiente pequeño y añade la leche.  Mezcla bien.  En un recipiente mediano, coloca la carne molida y añade las migajas con la leche, sal y pimienta a gusto y mezcla bien.

 

 

Divide la carne en 8 pedazos iguales y dale a cada uno la forma de medallones gruesos.

 

 

En una parrilla o sartén a fuego moderado alto, fríe la carne según el término deseado.

 

 

Deja escurrir la grasa en un papel absorbente.  Corta la cebolla y el tomate en ruedas.

 

 

Pon las 16 rebanadas del pan de hamburguesa en un área de trabajo.  Unta 1 cdta. de mostaza a los panes de abajo y 1 cda. de mayonesa a los de arriba.  Coloca un medallón de carne en cada pan.  Añade 1 hoja de lechuga, tomate, cebolla, 3 pepinillos y 1 cucharada de kétchup.  No necesariamente en este orden. Cierra con el pan con la mayonesa.

 

 

Sirve con papitas fritas de bolsas.

 

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