Gloton logo Inicio Consejos Calorías Medidas Especias Abuelitas Barbacoas Colaborador Subir receta

Categorías

Consejos recientes

Como Preparar Pan Rallado Casero

Como Preparar Azúcar en Polvo

Como Rallar Quesos Cremosos

Tipos de Cortes de Vegetales

Como Revitalizar Vegetales Marchitados

boton consejitos


Recetas para la diabetes

 

Estas papas son muy fáciles de preparar y muy sabrosas. Si prefiere, no es necesario añadir sal ya que el queso contiene sal. Las carne deben ser magra o con un mínimo de grasa.

 
 

Papas Rellenas de Carne con Queso

Tiempo de preparacion: 30 min.
 
Porciones: 2

Ingredientes:

  • 2 papas grandes
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento verde
  • ½ lb. carne de res magra molida
  • ¼ lb/ carne de cerdo molida
  • 1 oz. queso de mozarela descremado
  • ½ tomate
  • 1 pimiento morrón
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • 1 cdta. vino seco blanco
  • 1 pizca de sal
  • pimienta a gusto

Preparación:

Calienta el horno a 350° F.  Lava las papas, envuelve en papel de aluminio y coloca en una bandeja de hornear.  Hornea por 20 minutos o hasta que estén tiernas. Verifica pinchando con un palillo de madera y deja refrescar.  Pon a un lado.

Corta la cebolla y el pimiento en trozos pequeños.  Tritura el tomate.

 

 

En un sartén mediano a fuego lento, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.  Añade las carnes revolviendo con una pizca de sal y pimienta y cocina hasta que cambien de color.  Vierte el vino seco y continúa cocinando hasta que el vino se reduzca.  Agrega el tomate y sigue cocinando.  añade la mitad del queso rallado revolviendo bien hasta que se derrita.  Retira del fuego y pon a un lado.

 

 

Verifica que las papas no estén calientes y corta por la mitad, remueve con una cuchara  bastante papa de las cascaras pero deja un poco de papa para que la cascara se mantenga firme.  Coloca la papa removida en un recipiente.  Añade la carne preparada y mezcla muy bien.

Rellena las papas con ayuda de una cuchara con la masa anterior, coloca encima de cada papa rellena el queso restante y coloca las papas rellenas en una bandeja de hornear.

 

 

Hornea las papas por 5 minutos o hasta que se doren y gratinen bien.  Sirve inmediatamente con una cucharadita de mayonesa “lite” por encima.

 

Recetas más recientes

Meatloaf de Tomates Deshidratados en Salsa Roja
Por: 8  Tiempo: 50 min. 
Una forma muy gustosa de preparar el Meatloaf añadiéndole tomates deshidratados al sol o "sun dried tomatoes" Es una man

Coca Mallorquina de Sardinas
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
La Coca Mallorquina es un plato muy tradicional de la cocina española en especial para los días de la cuaresma. Siendo

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N

Pollo Relleno con Salsa de Sangría y Zanahoria
Por: 12  Tiempo: 45 min. 
Una alternativa para rellenar el pollo que viene procesado, cocinado y envasado fresco. El relleno que se utiliza realz

Comentarios sobre esta receta:

 

Sé parte de BuenApetito!

Unete a nosotros registrándote hoy mismo. Conviértete en colaborador y obtén tu propia página en BuenApetito!. También podrás envíar y compartir tus recetas favoritas, consejos y sugerencias para que todos te conozcan!

boton registrate

Colaboradores de BuenApetito!

Recientes colaboradores que han compartido sus recetas favoritas en BuenApetito!

 
Mixólogo José "Yeye" Ortega
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Mixólogo Arnaldo Hernández
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Chef Ventura Vivoni
Autor de Cocina y Chef Ejecutivo

 

 
Chef Mayrelee Díaz Mulero
Chef Ejecutiva e Instructora

 

 
Chef Steven McQueeny
Chef Ejecutivo, Propietario y Maestro de la Gastronomía Molecular

 

 
Chef Luis R. Piñeiro
Chef Ejecutivo y Propietario

 

 
Hidropónicos El Llano
Tropical Fresh Microgreens

 

 
Chef Juliana Ruiz
Chef y Propietaria