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Bajas en sodio

 

Esta ensalada se compone de dos ingredientes principales, zanahoria y remolacha con un aderezo bajo en sodio y ligero que le brinda un sabor delicioso.  Fácil y rápida de preparar.  La puedes comer sola o acompañada de pollo al horno.

 
 

Ensalada de Zanahoria y Remolacha con Yogur

Tiempo de preparación: 15 min.
 
Porciones: 4

Ingredientes:

  • 2 zanahorias ralladas
  • 2 remolachas
  • yogurt sabor natural, a gusto
  • pimienta molida, a gusto
  • 1 rama de perejil

Preparación:

Lava y pela las zanahorias y corta en tiras finas.  Lava y pela las remolachas y en una olla grande con bastante agua, hiérvelas hasta que estén bastante tiernas.  Escurre bien y corta en tiras finas.  Pica el perejil pequeño.

 

 

En un plato grande de ensalada, coloca toda la zanahoria, la remolacha y vierte el yogur y las especias.  Mezcla todo bien.  Coloca en el refrigerador para que se enfrié antes de servir.

 

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