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Esta es una sencilla receta para comer un buen bistec y obtener un gran sabor sin tener que usar sal.  Para esta preparación utiliza mantequilla sin sal.   Puedes acompañarlos con vegetales.

 
 

Bistec en Salsa de Mantequilla, Perejil y Limón

Tiempo de preparación: 15 min.
 
Porciones: 4

Ingredientes:

  • 4 bistec de tu preferencia
  • pimienta a gusto
  • 1 cda. mantequilla sin sal
  • 1 diente de ajo
  • 2 ramitas de perejil fresco
  • 1 limón verde

Preparación:

Pica el perejil pequeño.  Machaca bien el ajo.  Remueve la grasa de los bistec y reserva un poco.  Sazona la carne con la pimienta.

 

 

En un sartén grande a fuego moderado, derrite un pedacito de la grasa de la carne y coloca los bistec a cocinar dándole el término deseado.

 

 

En una olla pequeña a fuego moderado, derrite la mantequilla sin sal y añade el perejil revolviendo bien.  Deja que la mantequilla obtenga el sabor del perejil y aún revolviendo, agrega el ajo y el jugo del limón.  Cocina por varios minutos y retira del fuego para que el ajo ni la mantequilla se quemen.

 

 

Sirve los bistec con la salsa por encima.

 

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