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Bajas en colesterol

 

En comparación con otros postres de repostería, la masa “phyllo” es mucho más baja en colesterol que las demás.  Esta receta rellena la masa con pudin bajo en grasa y azúcar y crema batida también baja en grasa.  Son deliciosos y fáciles de preparar.

 
 

Vasitos de Mocha en Masa "Phyllo"

Tiempo de preparación: 30 min.
 
Porciones: 6

Ingredientes:

  • 3 láminas de masa de phyllo congelada 1½ taza leche sin grasa
  • engrasador en aerosol
  • 1 pqte. (1.4 oz.) pudin instantáneo chocolate sin grasa ni azúcar
  • 1 cda. café expreso instantáneo
  • ½ cdta. azúcar con canela
  • crema batida sin grasa

Preparación:

Permite que la masa “phyllo se descongele.

 

 

En una olla mediana a fuego moderado alto, mezcla la leche, pudin instantáneo y café expreso revolviendo con un batidor de alambre hasta que hierva.  Retira del fuego, vierte en un recipiente mediano y cubre con papel sarán.  Coloca en el refrigerador a enfriar.

 

 

Calienta el horno a 400° F.  Acomoda una lamina en el mostrador y cubre ligeramente con el engrasador en aerosol.  espárcele ¼ cucharadita de la azúcar con canela por encima.  Acomoda una segunda lamina sobre la primera y esparce la azúcar con canela restante.  Cubre con una tercera lamina de la masa.

 

 

Corta las láminas en 6 redondeles y coloca dentro de cada cavidad de un molde para preparar “muffins”.  Hornea por 10 minutos y retira del horno.  Deja refrescar por otros 10 minutos y remueve las masas del molde.  Vierte con una cuchara el pudding ya frio dentro de la masa y cubre con crema batida sin grasa.

 

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