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Estos “brownies” quedan muy amelcochados con la añadidura del queso crema.  Se preparan con endulzador libre de calorías, lo cual los hacen un verdadero deleite para los amantes de los “brownies”.  Utiliza margarina en barra para esta receta.  No utilices la margarina que viene en el envase plástico ya que contiene agua la cual hace a los “brownies” muy gomosos.

 
 

Brownies con Queso Crema

Tiempo de preparación: 40 min.
 
Porciones: 16

Ingredientes:

  • ¼ taza cocoa sin azúcar
  • ¾ taza azúcar
  • ¼ taza y 2 cdas. margarina en barra reducida en calorías
  • 1 huevo grande
  • 1 clara de huevo
  • 1 cda. extracto de vainilla
  • ½ taza harina regular
  • engrasador en aerosol
  • 1 pqte. (8 oz.) de ⅓ menos grasa de queso crema
  • ¼ taza endulzador natural
  • 3 cdas. leche baja en grasa

Preparación:

Calienta el horno a 350° F.  Deja que la margarina y el queso crema obtengan temperatura ambiente.

 

 

En una mezcladora, bate el azúcar y la margarina a velocidad moderada hasta que quede ligera y suave.  Añade el huevo, la clara de huevo y el extracto de vainilla.  Continúa batiendo.  Poco a poco ve agregando la harina y la cocoa hasta que todo esté bien incorporado.  No sobre batas la mezcla.

 

 

En un molde de 8 pulgadas cuadrado engrasado con el aerosol, vierte la mezcla y pon a un lado.

 

 

En la mezcladora, bate el queso crema y el endulzadora alta velocidad hasta que quede cremoso.  Añade la leche y bate nuevamente hasta incorporar bien.  Vierte esta mezcla sobre la mezcla de cocoa en el molde.  Poco a poco hunde un cuchillo hasta la cocoa y sube para darle color al queso crema y crear un diseño que luzca marmolizado.

 

 

Coloca en el horno por 30 minutos, retira y deja refrescar encima de una parrilla de alambre.  Corta en cuadrados y sirve.

 

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