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Esta receta la puedes variar utilizando pollo o camarones en vez de carne de res.  Se prepara montándola sobre fideos para chow mein.  Como sea que la prepares, quedará muy sabrosa.

 
 

Filete de Res Estilo Oriental

Tiempo de preparación: 30 min.
 
Porciones: 4

Ingredientes:

  • 1 lb. filete de res
  • 1 cda. aceite vegetal
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde grande
  • 1 pimiento rojo
  • 1 frasco (13 oz.) salsa teriyaki “Teriyaki Stir Fry Sauce”
  • 1 lata (8 oz.) castañas de agua rebanadas “Water Chestnuts”
  • 1 pqte. fideos de trigo oriental

Preparación:

Corta la carne en tiras medianas y gruesas.  Pica la cebolla y el pimiento verde y el rojo en tiras.  Escurre el líquido de la castañas.  Prepara los fideos según las instrucciones del empaque.

 

 

En  un “wok” o un sartén grande a fuego alto, calienta el aceite vegetal y añade la carne.  Cocina por 5 minutos o hasta que la carne se cocine bien.  Retira la carne y mantén caliente.  Agrega al sartén los pimientos y la cebolla y cocina hasta que estén algo tiernos pero aún crujientes.  Regresa la carne al sartén junto con la salsa teriyaki y las castañas.  Continúa cocinando por 5 minutos más revolviendo continuamente hasta que todo esté bien caliente.

 

 

Coloca los fideos en un plato de servir o en platos individuales y vierte la carne encima de los fideos.  Sirve inmediatamente ya que tienden a enfriarse rápido.

 

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