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Estas setas, para los amantes de mariscos son una forma muy sabrosa de prepararlas.  Las puedes hacer como plato principal, acompañante o aperitivo.  Solo toman 30 minutos y ya están listas para saborear.

 
 

Setas Rellenas de Cangrejo

Tiempo de preparación: 30 min.
 
Porciones: 4

Ingredientes:

  • 8 setas blancas frescas grandes
  • 2 cebollines
  • 1 pimiento morrón
  • 4 oz. queso crema bajo en grasa
  • 6 cdas. pan rallado “breadcrumbs”
  • 1 lata carne de cangrejo
  • 2 cdas margarina

Preparación:

Calienta el horno a 350° F.  Remueve los tallos de las setas y pica en pedacitos pequeños.  Pica los cebollines y el pimiento morrón en pedacitos.

 

 

En un sartén mediano a fuego moderado derrite 1 cucharada de margarina y cocina los tallos y los cebollines hasta que estén tiernos.  Agrega el pan rallado.

 

 

En un recipiente mediano, vierte la mezcla de los tallos y añade el queso crema, la carne de cangrejo y el pimiento morrón.  Revuelve hasta que esté todo bien incorporado. 

 

 

Rellena cada seta con la mezcla.  Engrasa ligeramente una bandeja de hornear con la margarina restante y coloca las setas separadas unas de otras.  Hornea por 20 minutos o hasta de las setas y el tope del relleno estén dorados.  Retira del horno y sirve inmediatamente.

 

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