Gloton logo Inicio Consejos Calorías Medidas Especias Abuelitas Barbacoas Colaborador Subir receta

Categorías

Consejos recientes

Como Preparar Pan Rallado Casero

Como Preparar Azúcar en Polvo

Como Rallar Quesos Cremosos

Tipos de Cortes de Vegetales

Como Revitalizar Vegetales Marchitados

boton consejitos


Bajas en calorías

 

Para variar esta receta también la puedes preparar utilizando otros vegetales y darle diferentes sabores.  Asegúrate de no sobre cocinar las pechugas para que queden jugosas.  La salsa queda rica y espesa y con un suave sabor que complementa muy bien con el pavo.

 
 

Pavo al Horno con Salsa de Queso y Mostaza

Tiempo de preparación: 30 min.
 
Porciones: 4

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pavo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 3 puerros “leek”
  • 1 cubito de pollo
  • 1 oz. jerez
  • 2 oz. queso crema o queso ricota
  • 1 cda. mostaza
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto

Preparación:

Calienta el horno a 350° F.  Pela la cebolla y los ajos.  Abre y lava el pimiento verde y remueve las semillas.  Coloca en un procesador de alimentos o una batidora la cebolla, ajos, tomate, pimiento verde, puerros, el cubito de pollo, brandy y el queso.  Pulsa por varios segundos hasta obtener una consistencia suave pero gruesa, sin sobre procesar para que no se licúe.

 

 

Sazona con sal y pimienta a gusto.  Coloca en una bandeja de hornear y tapa la bandeja con papel de aluminio.  Coloca en el horno por 20 minutos o hasta que las pechugas estén cocinadas, doradas y jugosas.

 

 

Mientras el pavo está en el horno, en una olla mediana a fuego moderado, vierte la mezcla de vegetales y cocina por 15 minutos revolviendo de vez en cuando hasta que los trocitos de vegetales estén tiernos y la salsa bien caliente.  Añade el queso y la mostaza, sazona a tu gusto con sal y pimienta y continúa revolviendo hasta incorporar todo bien.  Si deseas una salsa más liquida, regresa al procesador de alimentos o batidora y bate hasta lograr la consistencia deseada.

 

 

Corta las pechugas en filetes medianos y coloca en un plato de servir.  Vierte la salsa por encima y sirve inmediatamente.

 

Recetas más recientes

Frozen Mudslide
Por: 1  Tiempo: 5 min. 
El Frozen Mudslide es un coctel que se compone de vodka, licor de café y Baileys. Se preparar con helado de vainilla el

Meatloaf de Tomates Deshidratados en Salsa Roja
Por: 8  Tiempo: 50 min. 
Una forma muy gustosa de preparar el Meatloaf añadiéndole tomates deshidratados al sol o "sun dried tomatoes" Es una man

Coca Mallorquina de Sardinas
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
La Coca Mallorquina es un plato muy tradicional de la cocina española en especial para los días de la cuaresma. Siendo

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N

Comentarios sobre esta receta:

 

Sé parte de BuenApetito!

Unete a nosotros registrándote hoy mismo. Conviértete en colaborador y obtén tu propia página en BuenApetito!. También podrás envíar y compartir tus recetas favoritas, consejos y sugerencias para que todos te conozcan!

boton registrate

Colaboradores de BuenApetito!

Recientes colaboradores que han compartido sus recetas favoritas en BuenApetito!

 
Mixólogo José "Yeye" Ortega
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Mixólogo Arnaldo Hernández
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Chef Ventura Vivoni
Autor de Cocina y Chef Ejecutivo

 

 
Chef Mayrelee Díaz Mulero
Chef Ejecutiva e Instructora

 

 
Chef Steven McQueeny
Chef Ejecutivo, Propietario y Maestro de la Gastronomía Molecular

 

 
Chef Luis R. Piñeiro
Chef Ejecutivo y Propietario

 

 
Hidropónicos El Llano
Tropical Fresh Microgreens

 

 
Chef Juliana Ruiz
Chef y Propietaria