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Salsas

Esta salsa en muy sabrosa sobre albóndigas, costillitas de cerdo y hasta queso frito.  También la puedes utilizar para acompañar pollo o pavo.

 
 

Salsa de Guayaba

Tiempo de preparacion: 15 min.
 
Porciones: 6

Ingredientes:

  • 4 oz. pasta de guayaba
  • ½ taza caldo de pollo o agua
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza vino seco tinto
  • 2 oz. jugo de limón
  • 1 cdta. mostaza
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto

Preparación:

Pica bien fino la cebolla y el ajo.  Corta la guayaba en trozos.

 

 

En una olla mediana a fuego moderado alto, coloca la cebolla, ajo, vino tinto, y el caldo de pollo.  Revuelve y deja que hierva.

 

 

Añade los trozos de guayaba, jugo de limón y la mostaza.  Reduce a fuego moderado bajo y deja que la guayaba se derrita bien.

 

 

Reduce a fuego lento y cocina hasta que espese a gusto.  Si queda muy espesa añade más caldo de pollo.  Sazona con sal y pimienta y sirve sobre carnes, pollo o pavo.

 

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