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Salsas

 

Una salsa tradicional de la cocina puertorriqueña.  Fácil y rápida de preparar.

 
 

Salsa Criolla

Tiempo de preparacion: 10 min.
 
Porciones: 6

Ingredientes:

  • 2 cdas. mantequilla
  • 1½ taza cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajos
  • 1 lata salsa de tomate
  • 1 rama cilantro fresco
  • 1 rama culantro fresco
  • 1 cdta. sal
  • ⅛ cdta. pimienta
  • 1 hoja de laurel

Preparación:

Pica la cebolla y pimientos verdes pequeños.  Machaca bien el ajo.  Pica el cilantro, culantro y  perejil pequeño.

 

 

En un sartén mediano a fuego moderado, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla, los pimientos verdes y el ajo.

 

 

Agrega la salsa de tomate, cilantro, culantro, sal, pimienta y la hoja de laurel.  Cocina por 5 minutos.

 

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