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Salsas

 

El chimichurri es una salsa o aderezo de la cocina Argentina que generalmente acompaña a los asados de ese país. Hay muchas versiones de la salsa chimichurri adaptadas para todos los paladares, algunas son más fuertes porque les incluyen más especias, sin embargo, en Puerto Rico el chimichurri que más gusta es el tradicional.

 
 

Salsa Chimichurri

Tiempo de preparacion: 10 min.
 
Porciones: 6

Ingredientes:

  • ¼ taza perejil
  • 4 dientes de ajo
  • ½ taza aceite de oliva
  • ⅓ taza vinagre
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto
  • unas gotas de jugo de limón (opcional)

Preparación:

Coloca en una batidora o procesador de alimentos el perejil, los ajos, la pimienta y la sal.

 

 

Procesa todos estos ingredientes y añade a continuación el aceite de oliva y el vinagre. Mezcla bien hasta emulsionar.

 

 

Deja reposar al menos una hora antes de usar.

 

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