Gloton logo Inicio Consejos Calorías Medidas Especias Abuelitas Barbacoas Colaborador Subir receta

Categorías

Consejos recientes

Como Preparar Pan Rallado Casero

Como Preparar Azúcar en Polvo

Como Rallar Quesos Cremosos

Tipos de Cortes de Vegetales

Como Revitalizar Vegetales Marchitados

boton consejitos


Postres

 

El turrón de Jijona es también tradicional en Navidad, originario de la localidad española que lleva su nombre y se encuentra situada en Alicante.  Los turrones son la especialidad de Jijona, de ahí es que tienen tanta fama y son tan apreciados.  Sigue esta tradición de repostería elaborando este turrón con tu familia.  Les encantará pasar un rato divertido en la cocina y comérselo.  Un turrón delicioso para una cena navideña.

 
 

Turrón de Jijona

Tiempo de preparacion: 60 min.
 
Porciones: 12

Ingredientes:

  • 3 tazas miel de abeja
  • 5½ tazas almendras
  • 1½ taza nueces
  • 4 tazas 600 avellanas tostadas
  • 1½ azúcar en terrones
  • 3 tazas azúcar de confección
  • 1 cda. cilantro en polvo

Preparación:

Pela y pica las almendras, nueces y avellanas.

 

 

En una olla a fuego moderado, cocina la miel hasta que hierva.  Añade el azúcar y cocina hasta crear una almíbar.

 

 

Retira del fuego y echa las almendras, las avellanas, las nueces picadas y el cilantro.  Mezcla  todo bien y cuando se haya formado una masa homogénea, vierte la mezcla sobre una bandeja polvoreada con harina.

 

 

Deja reposar la masa durante 10 horas.

Machaca la mezcla con un mortero y pasa por una moledora, echando al mismo tiempo los terrones de azúcar.

 

 

Cuando hayas obtenido una pasta fina, coloca en un molde de una pulgada de profundo.  Cubre los moldes con algún tipo de plancha o bandeja y ponle algo pesado encima.  Guarda durante 8 días antes de consumir.  Pica en pedazos de 1 pulgada por 3 pulgadas y sirve.

 

Recetas más recientes

Meatloaf de Tomates Deshidratados en Salsa Roja
Por: 8  Tiempo: 50 min. 
Una forma muy gustosa de preparar el Meatloaf añadiéndole tomates deshidratados al sol o "sun dried tomatoes" Es una man

Coca Mallorquina de Sardinas
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
La Coca Mallorquina es un plato muy tradicional de la cocina española en especial para los días de la cuaresma. Siendo

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N

Pollo Relleno con Salsa de Sangría y Zanahoria
Por: 12  Tiempo: 45 min. 
Una alternativa para rellenar el pollo que viene procesado, cocinado y envasado fresco. El relleno que se utiliza realz

Comentarios sobre esta receta:

 

Sé parte de BuenApetito!

Unete a nosotros registrándote hoy mismo. Conviértete en colaborador y obtén tu propia página en BuenApetito!. También podrás envíar y compartir tus recetas favoritas, consejos y sugerencias para que todos te conozcan!

boton registrate

Colaboradores de BuenApetito!

Recientes colaboradores que han compartido sus recetas favoritas en BuenApetito!

 
Mixólogo José "Yeye" Ortega
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Mixólogo Arnaldo Hernández
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Chef Ventura Vivoni
Autor de Cocina y Chef Ejecutivo

 

 
Chef Mayrelee Díaz Mulero
Chef Ejecutiva e Instructora

 

 
Chef Steven McQueeny
Chef Ejecutivo, Propietario y Maestro de la Gastronomía Molecular

 

 
Chef Luis R. Piñeiro
Chef Ejecutivo y Propietario

 

 
Hidropónicos El Llano
Tropical Fresh Microgreens

 

 
Chef Juliana Ruiz
Chef y Propietaria