Postres
Esta es la receta básica del pudín de pan original, sin variación alguna. Es sencillamente deliciosa, no dejes de probarla.
Pudín de Pan
Tiempo de preparacion: 120 min.
Porciones: 16
Ingredientes:
- 1lb. pan de agua de dos días
- 6 tazas leche entera
- 4 huevos enteros
- ¼ taza pasas
- 3 taza azúcar
- 1 barra mantequilla
- 1 cda. vainilla
- ½ cdta. sal
Preparación:
Calienta el horno a 350° F. Prepara un molde 9 x 13 engrasado. Corta el pan en pedazos y coloca en un recipiente grande. Vierte la leche sobre el pan y mezcla completamente.
En otro recipiente, bate los huevos y agrega al pan. Derrite la mantequilla y añade junto con el azúcar, la sal, la vainilla y las pasas. Mezcla bien.
Vierte la mezcla en el molde. Coloca el molde en el horno en la parrilla del centro, con una bandeja debajo para recoger si se desborda algo.
Hornea por 1½ horas o hasta que al enterrar un palillo de madera, salga limpio. Deja refrescar y coloca en el refrigerador hasta el día siguiente para que los sabores se fundan.
Sirve frío.
