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Postres

 

Este postre tiene una mezcla de coco y piña el cual lo hacen muy peculiar en cuanto a su sabor.

 
 

Mampostial

Tiempo de preparacion: 30 min.
 
Porciones: 10

Ingredientes:

 

Para el sirope:

  • 1 taza agua
  • 4 tazas azúcar morena
  • 1 taza jugo de china (naranja)
  • 1 cda. ralladura de limón

 

Para el mampostial:

  • ½ taza coco rallado
  • ½ taza piña machacada con su jugo "crushed pineapple"
  • papel encerado

Preparación:

En una olla mediana a fuego lente coloca el agua con el azúcar morena.  Cocina revolviendo constantemente por 3 minutos.

 

 

Añade el jugo de piña y ralladura de limón.  Continúa cocinando a fuego lento hasta que el sirope esté espeso.

 

 

Agrega el coco rallado y la piña machacada al sirope y continúa cocinando revolviendo constantemente hasta que espese bastante como una melcocha.

 

 

Vierte sobre un molde antiadherente y deja refrescar.

 

 

Corta en pedazos alargados de 1 por 2½ pulgadas, envuelve en papel encerado y coloca en el refrigerador hasta que se enfríen bien.

 

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