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Este es un glaseado básico de chocolate que se utiliza para bizcochos, pastelería y cupcakes.  Muy fácil de preparar y sabroso.

 
 

Glaseado de Chocolate Básico

Tiempo de preparacion: 10 min.
 
Porciones: 3 tazas

Ingredientes:

  • 3 tazas azúcar de confección
  • ¾ taza chocolate sin azúcar
  • 1 barra de mantequilla
  • 4 cdas. crema espesa “heavy cream”
  • ½ cdta. extracto de vainilla

Preparación:

Deja que la mantequilla obtenga temperatura ambiente.  Ralla el chocolate.

 

 

En una batidora o en un recipiente grande, mezcla la azúcar y el chocolate.  En otro recipiente mediano, combina 1 taza de la mezcla de azúcar anterior junto con la mantequilla y 1 cucharada de crema espesa.  Bate con un batidor de alambre hasta que se ponga suave y cremoso.

 

 

Añade otra taza de azúcar, otra cucharada de crema espesa y continúa batiendo.  Haz lo mismo para la taza de azúcar y las 2 cucharadas de crema restantes.  Sigue batiendo hasta que todo esté suave y cremoso.  Vierte la vainilla batiendo bien.

 

 

Utiliza el glaseado según lo requiera la receta.

 

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