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Un dulce típico de Puerto Rico con un sabor a coco inigualable.  Para preparar este dulce usualmente se utiliza un molde de barras de chocolate mediano.

 
 

Cremitas de Coco

Tiempo de preparacion: 30 min.
 
Porciones: 20

Ingredientes:

  • 2 tazas crema de coco
  • 4 tazas leche entera
  • 1 taza azúcar
  • 1 taza maicena diluida en agua

Preparación:

En una olla grande a fuego moderado, pon a hervir la leche con el azúcar y la canela.  Una vez hierva, añade la crema de coco, reduce el a fuego lento y revuelve con una cuchara de madera en una sola dirección.

 

 

En otro recipiente, diluye la maicena con un poco de agua hasta que se diluya bien y agrega a la mezcla de leche y coco.

 

 

Continúa revolviendo de la misma manera hasta que espese bien.  Una vez espese, retira del fuego inmediatamente, no continúes cocinando.  Remueve la canela y vierte en el molde con forma de barras medianas de chocolate.

 

 

Coloca en el refrigerador hasta el siguiente día para que endurezcan bien.  Sirve a temperatura ambiente, se deshacen en la boca.

 

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