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Pizzas

 

Esta es una deliciosa pizza preparada con plátanos maduros o amarillos y carne molida.  La combinación crea una pizza dulce y sabrosa ideal para un almuerzo.

 
 

Pizza Criolla

Tiempo de preparacion: 60 min.
 
Porciones: 2 pizzas

Ingredientes:

  • 1 masa para pizza (ver receta) o ya preparada
  • 1 lata de tomates enteros
  • 2 plátanos maduros o amarillos
  • aceite vegetal para freír
  • ½ lb. carne de res molida
  • 1 cda. mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cdta. azúcar
  • 1 cdta. sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 8 oz. queso mozarela rallado
  • 4 oz. queso de papa “cheddar”

Preparación:

Prepara la masa (ver receta) o utiliza una ya preparada.  Pica la cebolla y el pimiento bien pequeños.  Machaca los ajos.  Pela y corta los plátanos diagonalmente a ½ pulgada de grueso.  Escurre el líquido de los tomates y corta en trozos.  Calienta el horno a 425° F.

 

 

En una olla mediana a fuego alto y con suficiente aceite vegetal, fríe los plátanos hasta que se doren.  Retira de la olla y coloca encima de papel absorbente para escurrir bien.  Pica en pedazos medianos y pon a un lado.

 

 

En un sartén a fuego moderado, derrite la mantequilla y cocina la cebolla, pimiento y el ajo hasta que estén blandos y dorados.  Agrega la carne y cocina hasta que cambie de color.  Agrega la azúcar, sal y pimienta.  Continúa cocinando por unos minutos más.  Prueba la sazón y ajusta según sea necesario.  Cuela la carne y remueve la mayor cantidad de líquido posible para que quede bastante seca.  Pon a un lado.

 

 

Coloca las dos masas en bandejas de hornear y agrega los tomates sobre las dos pizzas.  Esparce la carne uniforme sobre la salsa y luego los plátanos.  Riega el queso de papa “cheddar” por encima y luego el queso mozarela.  Coloca las pizzas en el horno por 15 minutos o hasta que el queso se derrita y la masa esté tostada por los bordes.

 

 

Retira del horno y deja reposar por 5 minutos antes de cortar.  Corta y sirve inmediatamente.

 

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