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Pescados

 

Estas albóndigas de pescado son fáciles de preparar y muy deliciosas.  Las puedes servir con arroz blanco y ensalada o simplemente solas como aperitivo.

 
 

Albóndigas de Pescado

Tiempo de preparacion: 15 min.
 
Porciones: 6

Ingredientes:

  • 1 lb. pescado fresco
  • 2 cdas. sal
  • 2 dientes de ajo
  • pimienta a gusto
  • pan rallado o galleta molida
  • aceite vegetal para freír

Preparación:

Se utiliza cualquier tipo de pescado fresco de tu preferencia.  Muele el pescado y sazona con sal.  Mezcla bien y amasa hasta que esté pegajoso.  Pica o machaca bien el ajo.

 

 

Añade el ajo y la pimienta y mezcla bien.  Dale forma de bolas de aproximadamente 1½ pulgada.  En un recipiente mediano, coloca el pan rallado o galleta molida y pasa las albóndigas hasta que se cubran completamente.

 

 

En un sartén profundo con aceite vegetal a fuego lento, fríe las albóndigas poco a poco hasta que se doren bien.  Retira y escurre en papel absorbente.

 

 

Sirve caliente con tu salsa favorita de pescados o mariscos.

 

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