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Para estos sabrosos waffles, se preparan unos waffles básicos los cuales se cubren con una rica salsa de canela y luego se bañan con un glaseado de queso crema.  No requieren syrop pero si lo deseas, le puedes añadir un poco en el plato primero y colocas los waffles encima con la canela y el queso crema.  Deliciosos.

 
 

Waffles de Canela y Glaseado de Queso Crema

Tiempo de preparacion: 30 min.
 
Porciones: 4

Ingredientes:

 

Para los waffles:

  • 1¾ tazas harina
  • 2 cdas. azúcar
  • 1 cdta. polvo de hornear “baking powder”
  • ½ cdta. bicarbonato de soda “baking soda”
  • ¼ cdta. sal
  • 2 huevos enteros
  • 2 tazas leche
  • ¼ taza aceite vegetal
  • ½ cdta. vainilla

Para la salsa de canela:

  • ½ taza mantequilla
  • ¾ taza azúcar morena
  • 1 cda. canela en polvo

 

Para el glaseado:

  • 4 cdas. mantequilla
  • 2 oz. queso crema
  • ¾ taza azúcar de confección “powdered sugar”
  • ½ cdta. vainilla

Preparación:

Para los waffles, en un recipiente mediano, con un batidor de alambre, bate la harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de soda y la sal.  Forma un pozo en el centro de la harina y pon a un lado.  En otro recipiente mediano, bate los huevos y añade revolviendo la leche, aceite y vainilla.  Vierte en el centro de la harina y revuelve hasta que todo esté bien humedecido.

 

 

Engrasa una plancha de hacer waffles con aerosol para que no se peguen los waffles, vierte la mezcla en la plancha de waffles y cierra la tapa.  Cocina hasta que los waffles se doren, retira de la plancha y mantén caliente.

 

 

Para la salsa, derrite la mantequilla coloca en un recipiente mediano.  Mezcla con la azúcar morena y canela.  Pon a un lado.

 

 

Para el glaseado, en un recipiente de microondas mediano, calienta la mantequilla y el queso crema por 40 segundos para derretirlos.  Retira del microondas y revuelve la mezcla hasta que esté suave.  Vierte la azúcar de confección y la vainilla batiendo con un batidor de alambre hasta que todo se incorpore bien.

 

 

Coloca los waffles en un plato y vierte la salsa de canela por encima.  Repite con el glaseado de queso crema.  Si deseas, puedes echar un poco se syrop en el plato antes de colocar los waffles.  Sirve inmediatamente.

 

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