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Recetas para niños

 

Este es un delicioso caldo de pollo que revitalizará a tu niño.  Se prepara con un pollo sin huesos pero con piel, vegetales y le puedes añadir los fideos de letras que tanto le gustan a los niños.

 
 

Caldo de Pollo para Chicos

Tiempo de preparacion: 90 min.
 
Porciones: 4

Ingredientes:

  • Un pollo mediano
  • ½ taza fideos de letras o de preferencia
  • 2 nabos “turnip”
  • 3 zanahorias
  • 1 puerro “leek”
  • 1 papa
  • 1 tallo de apio verde
  • 1 rodaja de calabaza
  • 1 hoja de laurel
  • 3 granos pimienta negra
  • sal a gusto
  • 1 ramita de perejil

Preparación:

Lava, deshuesa el pollo y deja la piel.  Lava y pela todos los vegetales y corta en pedazos medianos.  Pica el perejil pequeño.  En una cacerola grande, coloca el pollo entero.  Cubre con 4 litros de agua para la cantidad de pollo utilizada y las verduras que se van a incluir.  añade la hoja de laurel y los granos de pimienta.

 

 

Pon la cacerola a fuego alto hasta que hierva el agua y coloca los vegetales poco a poco.  Primero los nabos, zanahorias y puerro.  Luego las papas, apio y calabaza.  Reduce a fuego lento y deja cocinar por lo menos 1 hora revolviendo ocasionalmente o hasta que el caldo esté sustancioso.

 

 

Agrega los fideos de letras o de preferencia y continúa cocinando por 10 minutos o hasta que los fideos se ablanden.  Sazona con sal a gusto y revuelve suavemente.

 

 

Sirve en platos de sopa individuales.  Con una cuchara sopera, vierte el caldo con sus vegetales, echa una porción de pollo en el centro y decora con perejil picado.

 

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