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La empanadilla de pizza fue creada en Puerto Rico.  Estas son más pequeñas que las que se encuentran en muchos establecimientos, pero su combinación de queso con salsa de pizza las convierte en favorita entre los niños.

 
 

Empanadillitas de Pizza

Tiempo de preparacion: 15 min.
 
Porciones: 4

Ingredientes:

  • 4 plantillas pequeñas compradas o caceras (ver receta)
  • ⅓ taza queso mozzarella rallado
  • 4 cdtas. salsa de pizza o (ver receta)
  • ½ taza agua
  • aceite para freír

Preparación:

Coloca las plantillas en una superficie amplia.  Añade a cada una en el centro una cucharadita de salsa de pizza y una cucharadita de queso.  No llenes en exceso la plantilla para que no se abran al freír.

 

 

Humedece con agua todo el borde de las plantillas.  Dobla la plantilla por la mitad uniendo los bordes parejos y sella con un tenedor, presionando la masa de arriba contra la de abajo.

 

 

En una olla con bastante aceite caliente, fríe 2 empanadillitas a la vez hasta que queden doradas por ambos lados.  Coloca sobre papel absorbente para que escurran.  Sirve caliente.

 

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