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Huevos

 

Los huevos rellenos son muy simples de preparar y resulta un plato que tanto puede usarse para bocado salado como para una entrada acompañados de una ensalada.  Utiliza solamente  huevos frescos.

 
 

Huevos Rellenos

Tiempo de preparacion: 15 min.
 
Porciones: 24

Ingredientes:

  • 12 huevos
  • ¼ taza mayonesa
  • 3 cdas. crema agria “sour cream”
  • 1 cdta. mostaza
  • ¼ cdta. sal
  • ¼ cdta. pimienta
  • ¼ cdta. paprika

Preparación:

En una olla mediana a fuego alto hierve suficiente agua para cubrir todos los huevos.  Coloca los huevos a hervir por 10 minutos hasta que estén duros.  Retira del fuego y pon a refrescar los huevos bajo agua corriente.

 

 

Pela y corta los huevos por la mitad a lo largo.  Remueve las yemas y coloca en un recipiente mediano.  Tritura con un tenedor y añade la mayonesa, crema agria, mostaza, sal y pimienta.  Mezcla todo bien.

 

 

Rellena las claras con bastante mezcla.  Puedes usar una bolsa plástica o “zip lock” con una pequeña apertura en una punta de la bolsa para rellenar las claras.  Coloca las mitades en una bandeja de servir y esparce paprika por encima de los huevos y sirve.

 

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