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3 ingredientes

 

Este delicioso emparedado lo puedes combinar con una gran variedad de carnes como prime rib, churrasco, etc.  También puedes sustituir el queso azul por queso gorgonzola.  Si deseas, los puedes cortar más pequeños en tamaño de canapés o “finger sándwiches.

 
 

Emparedado de Bistec y Queso Azul "Blue Cheese"

Tiempo de preparación: 15 min.
 
Porciones: 4

Ingredientes:

  • 4 bistec de buena calidad
  • 1 pan criollo o pan de agua
  • 8 oz. queso azul “blue cheese”
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

Prepara los bistec sazonando con sal y pimienta y cocínalos a tu gusto, preferiblemente a la parrilla.  Retira y coloca en papel toalla para que escurran bien.

 

 

Corta el pan por la mitad a lo largo y luego corta en cuatro porciones iguales.  Si deseas hacer canapés, corta a lo largo y luego por la mitad solamente, lo suficiente para que quepan en una bandeja de hornear o una plancha.

 

 

Coloca los bistec a lo largo de una de las mitades del pan y riega el queso sobre la carne desboronando el queso con las manos según lo acomodas.  Cierra con las otras mitades y coloca en una bandeja de hornear o coloca en una plancha.  Hornea por 5 minutos o hasta que el queso se derrita.  De igual forma si utilizas una plancha.

 

 

Sirve inmediatamente.  Si deseas los puedes picar en porciones de 1 a 2 pulgadas para servir como canapés.

 

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