Gloton logo Inicio Consejos Calorías Medidas Especias Abuelitas Barbacoas Colaborador Subir receta

Categorías

Consejos recientes

Como Preparar Pan Rallado Casero

Como Preparar Azúcar en Polvo

Como Rallar Quesos Cremosos

Tipos de Cortes de Vegetales

Como Revitalizar Vegetales Marchitados

boton consejitos


Ensaladas

 

Esta es una ensalada italiana muy nutritiva.  Con una base de lechuga Romaine, se elabora con pimientos, alcachofas, zanahorias, cebolla, pepinillos, aceitunas y queso Romano.  Deliciosa.

 
 

Ensalada Italiana

Tiempo de preparacion: 15 min.
 
Porciones: 6

Ingredientes:

  • 2 cabezas lechuga Romana "Romaine Lettuce"
  • ½ taza aceite de oliva
  • ⅓ taza vinagre de estragón
  • 1 cda. azúcar
  • 1 cdta. tomillo fresco
  • ½ cdta. mostaza en polvo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata (8oz.) corazones de alcachofas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla roja
  • ¼ taza aceitunas negras
  • ¼ taza aceitunas verdes sin semillas
  • ½ pepinillo
  • 2 cdas. queso Romano
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto

Preparación:

Lava, escurre y corta la lechuga en trozos medianos.  Machaca bien el ajo.  Escurre las alcachofas y corta en cuatro.  Pica el pimiento en tiras.  Pela la zanahoria y ralla.  Pica la cebolla en ruedas bien finas y el pepinillo en ruedas de ½ pulgada.  Ralla el queso Romano.

 

 

Prepara de antemano el aderezo.  En un recipiente mediano con tapa, coloca el aceite, vinagre, azúcar, tomillo, mostaza en polvo y el ajo.  Tapa y mueve fuerte hasta que todo se mezcle bien.  Añade las alcachofas a la mezcla, tapa pon a marinar en el refrigerador por 2 horas.

 

 

En un recipiente grande coloca la lechuga, pimiento rojo, zanahoria, cebolla, aceitunas, pepinillos y el queso Romano.  Sazona con sal y pimienta a gusto y revuelve todo bien.

 

 

Vierte el aderezo marinado con las alcachofas por toda de la ensalada revolviendo para que se cubra completamente.

 

Recetas más recientes

Frozen Mudslide
Por: 1  Tiempo: 5 min. 
El Frozen Mudslide es un coctel que se compone de vodka, licor de café y Baileys. Se preparar con helado de vainilla el

Meatloaf de Tomates Deshidratados en Salsa Roja
Por: 8  Tiempo: 50 min. 
Una forma muy gustosa de preparar el Meatloaf añadiéndole tomates deshidratados al sol o "sun dried tomatoes" Es una man

Coca Mallorquina de Sardinas
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
La Coca Mallorquina es un plato muy tradicional de la cocina española en especial para los días de la cuaresma. Siendo

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N

Comentarios sobre esta receta:

 

Sé parte de BuenApetito!

Unete a nosotros registrándote hoy mismo. Conviértete en colaborador y obtén tu propia página en BuenApetito!. También podrás envíar y compartir tus recetas favoritas, consejos y sugerencias para que todos te conozcan!

boton registrate

Colaboradores de BuenApetito!

Recientes colaboradores que han compartido sus recetas favoritas en BuenApetito!

 
Mixólogo José "Yeye" Ortega
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Mixólogo Arnaldo Hernández
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Chef Ventura Vivoni
Autor de Cocina y Chef Ejecutivo

 

 
Chef Mayrelee Díaz Mulero
Chef Ejecutiva e Instructora

 

 
Chef Steven McQueeny
Chef Ejecutivo, Propietario y Maestro de la Gastronomía Molecular

 

 
Chef Luis R. Piñeiro
Chef Ejecutivo y Propietario

 

 
Hidropónicos El Llano
Tropical Fresh Microgreens

 

 
Chef Juliana Ruiz
Chef y Propietaria