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Si ya prepara tostadas francesas para toda su familia, pruebe estas tostadas francesas utilizando Bananas Foster por encima.  Simplemente deliciosas!

 
 

Tostadas Francesas con Bananas Foster

Tiempo de preparacion: 25 min.
 
Porciones: 2

Ingredientes:

 

Para las tostadas francesas:

  • 4 rebanadas pan de molde
  • 2 huevos enteros
  • 1 taza de leche
  • 1 cdta. canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cdas. mantequilla para freír

 

Para el Bananas Foster:

  • 4 guineos (bananas)
  • ½ barra mantequilla
  • 1 taza azúcar morena
  • ½ cdta. canela en polvo
  • ¼ taza licor de banana
  • ¼ taza ron oscuro “dark rum”

Preparación:

Para las tostadas francesas:

 

En un recipiente llano, descascara los huevos y bate bien con un tenedor.  Agrega la leche, la canela y la sal.  Revuelve bien.  Coloca una rebanada de pan en el recipiente, deja que absorba la mezcla por varios segundos y voltea para cubrir el otro lado.  Repite lo mismo para cada rebanada de pan justo cuando se vayan a freír.

 

 

En una plancha o sartén grande a fuego moderado bajo, echa la mantequilla y calienta pero que no se queme.  Coloca la cantidad de rebanadas que quepan en la plancha o sartén y fríe por ese lado hasta que se doren, aproximadamente 1 minuto.  Voltea las rebanadas y fríe por el otro lado hasta que también se dore.  Repite con las demás rebanadas.  Coloca 2 tostadas francesas en 2 platos y pon a un lado.

Para el Bananas Foster:

 

Corta los guineos (bananas) a lo largo y luego en cuatro pedazos.

 

 

En un sartén mediano a fuego lento, mezcla la mantequilla, azúcar y canela. Cocina revolviendo hasta que la azúcar se disuelva. Agrega revolviendo, el licor de banana y añade los guineos (bananas). Una vez los guineos comiencen a ablandarse y a dorarse, añade el ron poco a poco.

 

 

Continúa cocinando hasta que el ron se caliente e inmediatamente inclina el sartén para que el ron se prenda en llama. Cuando la llama se calme, retira los guineos del sartén y coloca aproximadamente 8 pedazos de guineos sobre las tostadas francesas de cada plato.

 

 

Vierte con una cuchara la salsa del sartén por encima de cada uno.  Si deseas, puedes anadir ½ cucharada de mantequilla o una cucharada de crema batida “whipped cream” por encima.  Sirve inmediatamente.

 

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