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Esta es una tortilla sencilla de queso americano para un desayuno ligero.  Para que el huevo obtenga una consistencia suave y cremosa, se deben batir los huevos con un chorrito de leche.  Una vez se comience a cocinar el huevo, se le añade el queso en pedacitos para que se derrita bien.  Para preparar más cantidades, simplemente dobla la receta por cada  porción adicional. Esta tortilla sencilla la puedes acompañar con frutas, tocineta, butifarras, jamón o unas papas “hash brown”.

 
 

Tortilla de Queso

Tiempo de preparacion: 5 min.
 
Porciones: 1

Ingredientes:

  • 3 huevos enteros
  • ¼ taza de leche
  • 1 pizca de sal
  • 2 lascas de queso amarillo americano
  • 1 pizca de pimienta
  • mantequilla para freír

Preparación:

En un recipiente mediano, bate bien los huevos.  Añade la leche y la sal y bate nuevamente hasta que quede algo espumoso.  Pica las lascas de queso en pedacitos medianos.

 

 

En un sartén mediano a fuego moderado bajo, derrite la mantequilla y vierte la mezcla de huevo para formar un circulo.  Una vez comience a ponerse firme, mueve el sartén con un movimiento circular para que no se pegue la tortilla y añade el queso por toda la mitad de la tortilla.

 

 

Una vez comience a derretirse el queso, utiliza una espátula y voltea la mitad de la tortilla sin  queso hacia la mitad con el queso para cerrar la tortilla.  Deja que se dore por abajo, aproximadamente 1 minuto y voltea la tortilla para dorar el otro lado.  Cuando se dore, retira la tortilla deslizándola del sartén hacia un plato.

 

 

Añade una pizca de pimienta por encima y sirve inmediatamente.

 

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