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Los cangrejitos o “croissants” son muy sabrosos para preparar emparedados en el desayuno.  En esta receta se utiliza jamón, queso y huevo, pero puedes prepararlo sustituyendo el jamón con tocineta o butifarra y el queso lo puedes sustituir por mozarela o provolone, etc.

 
 

Cangrejitos de Huevo, Jamón y Queso

Tiempo de preparacion: 5 min.
 
Porciones: 1

Ingredientes:

  • 1 cangrejito “croissant”
  • 3 rebanadas jamón
  • 1 rebanada queso de papa “cheddar”
  • 1 huevo entero
  • aceite vegetal o mantequilla para freír
  • 1 cdta. mantequilla

Preparación:

Corta el cangrejito por la mitad a lo largo.

 

 

En un sartén pequeño a fuego moderado bajo, calienta el aceite o mantequilla y fríe el huevo y luego volteando boca abajo para cocinar la yema.

 

 

Si deseas puedes prepararlo en forma de una tortilla batiendo el huevo con un chorrito de leche en un recipiente pequeño y luego cocina en el sartén hasta que todo el huevo esté firme.  Dobla para que quepa en el cangrejito.  También puedes dorar las rebanadas de jamón en un sartén caliente.

 

 

Para prepararlo, unta mantequilla a ambas mitades del cangrejito.  En la mitad de abajo, coloca la rebanada de queso.  Encima coloca el jamón, doblándolo para que se acomode bien en el pan.  Finalmente coloca el huevo y cierra con la otra mitad.

 

 

Si deseas puedes calentarlo en una plancha o simplemente colocar en un sartén grande y caliente y aplastar con una espátula de cocina.

 

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