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La horchata es una bebida de ajonjolí típica de Puerto Rico.  Es muy sabrosa y refrescante.

 
 

Horchata de Ajonjolí Puertorriqueño

Tiempo de preparacion: 10 min.
 
Porciones: 4

Ingredientes:

  • 2 tazas semillas de ajonjolí
  • 2 tazas agua
  • 4 tazas agua caliente
  • 1 taza azúcar

Preparación:

En un recipiente grande coloca las 2 tazas de agua y deja las semillas en remojo por alrededor de 4 horas y luego cuela.

 

 

En un procesador de alimentos, muele las semillas hasta que estén como un polvo fino.

 

 

En una licuadora, agrega 4 tazas de agua bien caliente y mezcla con el polvo de ajonjolí.  Cuela una vez más pero para remover cualquier residuo grueso del ajonjolí.  Añade el azúcar y coloca en el refrigerador para que enfríe.

 

 

Sirve bien frio sobre hielo.

 

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