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El pollo teriyaki es un típico plato japonés muy fácil de preparar. La salsa teriyaki es hecha con  varios ingredientes que la hacen quedar medio espesa y se usa mucho para marinar carnes y  pollo.

 
 

Pollo Teriyaki

Tiempo de preparacion: 20 min.
 
Porciones: 4

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • aceite para freír
  • 2 cdas. "Sake" o vino blanco
  • 4 cdtas. de jerez
  • 2 cdas. salsa soya
  • 2 cdas. azúcar morena

Preparación:

Corta el pollo en trozos pequeños de 1 ½ pulgada y dejar reposar en el vino blanco por 10 minutos.

 

 

En un sartén grande a fuego moderado, calienta el aceite y freír el pollo hasta que se dore aproximadamente 10 minutos.   Cuando se esté friendo el pollo, añade el vino blanco sobró anteriormente.

En una olla pequeña a fuego moderado, calienta un poco de agua, media taza más o menos, y añade el azúcar, salsa soya y jerez.  Cuando comience a hervir el agua, echa una cucharadita de maicena disuelta en un chorrito de agua.  Mezcla la salsa sin parar de revolver hasta que esté espesa.

Sirve la salsa por encima del pollo inmediatamente que esté hecha para mejor sabor.

 

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