Gloton logo Inicio Consejos Calorías Medidas Especias Abuelitas Barbacoas Colaborador Subir receta

Categorías

Consejos recientes

Como Preparar Pan Rallado Casero

Como Preparar Azúcar en Polvo

Como Rallar Quesos Cremosos

Tipos de Cortes de Vegetales

Como Revitalizar Vegetales Marchitados

boton consejitos


Aves

 

Una deliciosa salsa "Boursin" con setas y especias va muy bien con unas simple pechugas de pollo salteadas.  El pollo queda muy suave y cremoso. Sirve este plato con arroz o pasta para una sabrosa cena.

 
 

Pollo en Salsa "Boursin"

Tiempo de preparacion: 25 min.
 
Porciones: 6

Ingredientes:

  • 3 pechugas de pollo sin piel ni hueso
  • 1 cda. aceite de oliva
  • 1 cda. mantequilla
  • 8 oz. setas
  • 1 cda. harina
  • ⅔ taza caldo de pollo "chicken broth"
  • 1 paquete (4.4 onzas) queso "Boursin"
  • 2 cdas. cebollines
  • 1 cda. perejil
  • 1 cda. eneldo
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto

Preparación:

Filetea las pechugas para hacerlas más pequeñas.  Pica las setas en rodajas.  Corta los cebollines, perejil y eneldo bien finito.

 

 

Lava el pollo y coloca en papel absorbente.  En un mostrador envuelve el pollo en papel sarán y machaca para ponerlo más fino.  Adoba con sal y pimienta.

 

 

En un sartén grande a fuego moderado bajo, calienta el aceite y la mantequilla.  Añade las pechugas y cocina volteando por ambos lados hasta que doren, aproximadamente 10 minutos.  Remueve del sartén y pon a un lado tapad para que se mantenga caliente.

 

 

Añade las setas al sartén y cocina revolviendo hasta que las setas estén tiernas.  Agrega la harina y mezcla bien.  Vierte el caldo de pollo revolviendo hasta que espese.  Añade el queso "Boursin", cebollines, perejil y eneldo.  Cocina, revolviendo hasta que el queso se derrita completamente y la salsa este bien caliente.

 

 

Sirve las pechugas de pollo con la salsa por encima.

 

Recetas más recientes

Meatloaf de Tomates Deshidratados en Salsa Roja
Por: 8  Tiempo: 50 min. 
Una forma muy gustosa de preparar el Meatloaf añadiéndole tomates deshidratados al sol o "sun dried tomatoes" Es una man

Coca Mallorquina de Sardinas
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
La Coca Mallorquina es un plato muy tradicional de la cocina española en especial para los días de la cuaresma. Siendo

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N

Pollo Relleno con Salsa de Sangría y Zanahoria
Por: 12  Tiempo: 45 min. 
Una alternativa para rellenar el pollo que viene procesado, cocinado y envasado fresco. El relleno que se utiliza realz

Comentarios sobre esta receta:

 

Sé parte de BuenApetito!

Unete a nosotros registrándote hoy mismo. Conviértete en colaborador y obtén tu propia página en BuenApetito!. También podrás envíar y compartir tus recetas favoritas, consejos y sugerencias para que todos te conozcan!

boton registrate

Colaboradores de BuenApetito!

Recientes colaboradores que han compartido sus recetas favoritas en BuenApetito!

 
Mixólogo José "Yeye" Ortega
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Mixólogo Arnaldo Hernández
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Chef Ventura Vivoni
Autor de Cocina y Chef Ejecutivo

 

 
Chef Mayrelee Díaz Mulero
Chef Ejecutiva e Instructora

 

 
Chef Steven McQueeny
Chef Ejecutivo, Propietario y Maestro de la Gastronomía Molecular

 

 
Chef Luis R. Piñeiro
Chef Ejecutivo y Propietario

 

 
Hidropónicos El Llano
Tropical Fresh Microgreens

 

 
Chef Juliana Ruiz
Chef y Propietaria