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Estas alitas son fáciles de preparar y serán un éxito en tu próxima fiesta.

 
 

Alitas de Pollo "Buffalo Wings" Estilo "Bourbon Street"

Tiempo de preparacion: 20 min.
 
Porciones: 6

Ingredientes:

 

Para las alitas:

  • 50 alitas de pollo
  • aceite para freír
  • whiskey “bourbon” para servir

 

Para la salsa:

  • 2 cdas. mantequilla
  • 1 chalota grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 oz. whiskey “bourbon”
  • ½ taza azúcar morena
  • ½ taza miel de abeja
  • 1 cda. pimiento negra
  • 8 oz. salsa chili
  • 8 oz. salsa barbacoa
  • 3 oz. kétchup

Preparación:

Para la salsa:

 

Pica la chalota y el ajo bien pequeña.

 

 

En un sartén a fuego moderado, derrite la mantequilla.  Añade la chalota y el ajo y sofríe por 2 minutos.  Agrega el whiskey, azúcar y la miel y calienta por 1 minuto.

 

 

Añade la pimiento, salsa chili, salsa barbacoa y ketchup revolviendo por 2 minutos.  Mantén caliente hasta que se vaya a servir.

 

 

Para las alitas:

 

En una olla de freír a fuego moderado alto, ve echando y friendo las alitas por porciones que cubran la superficie de la olla solamente. 

 

 

Fríe todas hasta que estén doradas por ambos lados.  Remueve y escurre.

 

 

Coloca las alitas en un recipiente grande, vierte la salsa sobre las alitas y revuelve bien para que todas las alitas estén cubiertas.

 

 

Sirve acompañadas de ½ copita de whiskey por persona.

 

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