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Arroz

 

Este arroz combina las pasas con el jengibre y la canela en polvo. De la cocina tailandesa, es un arroz exquisito.

 
 

Arroz Tailandés con Pasas

Tiempo de preparacion: 40 min.
 
Porciones: 6

Ingredientes:

  • 2 tazas arroz
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdtas. jengibre en polvo
  • 2 clavos de especias
  • 1 cdta. canela en polvo
  • 3 tazas agua
  • ½ taza pasas

Preparación:

Lava y escurre el arroz.  Pica la cebolla pequeña y muele bien el ajo.

 

 

En una olla a fuego moderado, calienta el aceite y agrega la cebolla.  Sofríe hasta que esté tierna.

 

 

Agrega el ajo y el jengibre y revuelve por 1 minuto.  Añade el arroz y revuelve nuevamente para que quede cubierto de aceite.  Añade los clavos, la canela, las pasas y el agua.  Una vez el arroz comience a secar, tapa y reduce a fuego lento.  Cocina por 20 minutos.

 

 

Deja reposar tapado con un paño por 5 minutos y sirve.

 

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