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Arroz

 

Existen decenas de variedades de arroz frito, cada uno con su propia lista específica de ingredientes.  Este arroz chino al estilo puertorriqueño está elaborado con una variedad de diferentes carnes.  Según la cantidad de arroz que se vaya a hacer, se le echa de ingredientes. Esta es una deliciosa receta.

 
 

Arroz Chino Estilo Puertorriqueño

Tiempo de preparacion: 30 min.
 
Porciones: 6

Ingredientes:

  • 2 tazas arroz blanco preparado (ver receta)
  • ½ taza aceite de oliva
  • 1 pqt. tocineta
  • 1 cebolla grande
  • 2 pimientos verdes de cocinar
  • 1 pedazo grande de jamón de cocinar
  • 2 pechugas de pollo sin piel deshuesadas
  • 2 chuletas sin hueso
  • ½ lb. camarones
  • 3 huevos enteros
  • salsa soya a gusto

Preparación:

Prepara un arroz blanco con un chorrito de aceite y sin sal.

 

 

Pica la tocineta, la cebolla y pimientos en pedazos pequeños.  Pica el jamón, pechugas de pollo y chuletas en trozos medianos.

 

 

En un sartén pequeño a fuego moderado, prepara un revoltillo con los huevos.  Pon a un lado.

 

 

En otro sartén grande a fuego moderado, coloca el aceite de oliva y sofríe la tocineta hasta que dore.  Añade la cebolla y los pimientos y cocina hasta que comiencen a ablandar.

 

 

Agrega el jamón de cocinar, el pollo y las chuletas y cocina hasta que estén cocidas.  Ahora añade los camarones hasta que estén rojos solamente.  Añade el revoltillo.

 

 

Vierte el arroz blanco sobre el sartén y reduce a fuego lento.  Revuelve todo bien añadiendo la salsa soya a gusto y sirve.

 

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