Aperitivos
Estos pastelitos se comen como un bocadillo y a veces para acompañar las comidas. Son un pastel muy conocido que los encuentras en muchas de las reposterías.
Pastelitos de Carne
Tiempo de preparacion: 60 min.
Porciones: 15
Ingredientes:
- 1 caja de hojas de hojaldre (refrigerada)
- 1 lb. carne de res molida
- ½ taza de caldo de res
- 1 cda. pasta de tomate
- 1 cdta. comino
- 1 cdta. orégano
- 2 cdtas. canela
- 1 cdta. pimiento
- 1 cda. azúcar
- ½ cucharadita sal
- 2 cdtas. maicena
- 2 cdas. agua
- 1 huevo entero
- sirope de maíz ligero
Preparación:
Caliente el horno a 350° F.
En una olla grande a fuego lento, coloca la carne de res molida y el caldo. Agrega la pasta de tomate, el comino, el orégano, la canela, el pimiento, el azúcar, y la sal. Cocina revolviendo por
20 minutos.
Diluye la maicena con el agua, agrega y cocina por dos minutos más. Retira del fuego y pon a un lado.
Desenrolla la pasta de hojaldre una hoja a la vez. Con un cortador de galletas grande, corta el hojaldre en ruedas de aproximadamente 4 pulgadas. Repite esto para todas las hojas de hojaldre.
Frota agua con el dedo por el borde de una rueda de hojaldre. Coloca una cucharada de carne en el medio del hojaldre y cubre con otra rueda de hojaldre.
Cubre una bandeja de hornear con papel encerado y coloca el pastelillo. Repite este procedimiento hasta utilizar todo el hojaldre.
Prepara una mezcla con el huevo y agua y frota la mezcla de huevo sobre cada pastelillo. Hornea por 25 minutos. Remueve del horno y aplica el sirope de maíz a los pastelillos. Coloca en el horno por seis minutos más.
Deja enfriar los pastelillos y sirve.
