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Recetas italianas

 

La brucheta es un aperitivo italiano que comprende de una tostada cubierta con ajo y aceite de oliva.  Esta receta lleva jamón prosciutto, higos deshidratados y queso mascarpone o queso crema si no puedes conseguir mascarpone.  Ideal como aperitivo en la tarde o merienda o también al comienzo de una cena.  Deliciosas, fácil y rápidas de preparar.

 
 

Brucheta de Prosciutto, Higo y Queso Mascarpone

Tiempo de preparacion: 10 min.
 
Porciones: 8

Ingredientes:

  • 8 rebanadas grandes pan italiano con corteza
  • 1 paquete pequeño de jamón prosciutto en lascas
  • 1 paquete de higos deshidratados
  • 1 paquete de queso mascarpone o queso crema
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva extra virgen
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto

Preparación:

En una parrilla o sartén grande a fuego alto, tuesta ambos lados de las rebanadas.  Raspa los ajos por un solo lado de los panes tostados, vierte un poco de aceite de oliva por encima y sazona con una pizca de sal.

 

 

Pica los higos en lascas finas.

 

 

Unta el queso mascarpone o queso crema por un solo lado de los panes.  Acomoda las lascas de higo encima del queso y luego el prosciutto.  Sazona con sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva.

 

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