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Esta receta es una mezcla muy popular para actividades en especial para niños.

 
 

Bocadillos de Espárragos

Tiempo de preparacion: 20 min.
 
Porciones: 40

Ingredientes:

  • 2 taza espárragos de lata
  • 10 rebanadas de pan integral o blanco
  • 4 huevos duros
  • ¼ taza de cebolla picada
  • ½ cdta. pimienta
  • ½ taza queso crema
  • ¼ taza mayonesa
  • 1 cda. mantequilla
  • sal a gusto

Preparación:

Hierve los huevos 10 minutos hasta que estén duros, pela y pica en pedacitos pequeños.

 

 

En un recipiente mediano, añade los espárragos picados en trozos, la cebolla bien picadita, el queso crema, los huevos, la mantequilla, sal y pimienta.  Une todo bien pero sin majarlo.  No debe quedar como un puré.

 

 

Unta la mezcla a la mitad de las rebanadas de pan y tapa con la otra mitad.

 

 

Corta en 4 recto o diagonal.  Si vas a guardarlos  para más tarde, coloca una servilleta húmeda por encima y guarda en el refrigerador.

 

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