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Aderezos emulsificados

 

Un aderezo clásico italiano con un gran sabor de hierbas y especias.  Sirve para ensaladas y pastas.  También se utiliza para marinar carnes.  Se debe preparar con anticipación para que los sabores se fundan bien antes de utilizarlo o servirlo.

 
 

Aderezo Italiano Clásico

Tiempo de preparacion: 10 min.
 
Porciones: 1 taza

Ingredientes:

  • 1 cda. sal de ajo
  • 1 cda. cebolla en polvo
  • 1 cda. azúcar
  • 2 cdas. orégano
  • 1 cdta. pimienta
  • ¼ cdta. tomillo
  • 1 cdta. albahaca
  • 1 cda. perejil
  • ¼ cdta. sal de apio
  • 2 cdas. sal
  • ¼ taza vinagre blanco
  • taza aceite canola
  • 2 cdas. agua

Preparación:

En un recipiente pequeño, mezcla la sal de ajo, cebolla en polvo, azúcar, orégano, pimiento, tomillo, albahaca, perejil, sal de apio y sal.

 

 

En otro recipiente, mezcla el vinagre, aceite canola agua y 2 cucharadas de la mezcla de los ingredientes secos.

 

 

Revuelve todo bien y sirve sobre ensalada.

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