Gloton logo Inicio Consejos Calorías Medidas Especias Abuelitas Barbacoas Colaborador Subir receta

Categorías

Consejos recientes

Como Preparar Pan Rallado Casero

Como Preparar Azúcar en Polvo

Como Rallar Quesos Cremosos

Tipos de Cortes de Vegetales

Como Revitalizar Vegetales Marchitados

boton consejitos


Recetas de abuelita

 

Esta sopa de ajo como la preparaban nuestras abuelitas es casi un guiso con ajo y pan.  Rica como ninguna y se prepara en 5 minutos. Nunca fue tan fácil recordar a nuestras abuelitas.

 
 

Sopa de Ajo y Pan de Abuelita

Tiempo de preparacion: 5 min.
 
Porciones: 2

Ingredientes:

  • 6 rebanadas de pan
  • 1 cubito de caldo de jamón
  • 2 oz. jamón de cocinar
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 1 cda. paprika
  • 1 pizca sal
  • 1 ramita perejil

Preparación:

Tuesta las rebanadas de pan y corta en cuatros de ¾ pulgada o deja enteros.  Pica el jamón de cocinar en cubitos, el ajo en lascas finas y la cebolla en ruedas finas.  Pica el perejil pequeño.  Prepara una taza de caldo con el cubito de jamón y agua y calienta en una olla pequeña.

 

 

En una cacerola mediana a fuego moderado, pon a calentar el aceite de oliva y coloca los ajos a dorarse un poco.  Cuando comiencen a dorar, añade la cebolla y cocina hasta que estén bien tiernas obtengan color.  Agrega el jamón de cocinar y la pizca de sal.  Revuelve bien y añade la paprika.

 

 

Vierte los panes en la cacerola y revuelve suavemente.  Vierte el caldo de jamón poco a poco para obtener una consistencia algo espesa.  Revuelve nuevamente, reduce a fuego lento y cocina por 3 minutos más.

 

 

Rompe los huevos y hecha con cuidado sobre la sopa.  Los huevos se cocinan en más o menos 2 minutos.

 

 

Sirve en platos individuales y adorna con perejil picado.

 

Recetas más recientes

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N

Pollo Relleno con Salsa de Sangría y Zanahoria
Por: 12  Tiempo: 45 min. 
Una alternativa para rellenar el pollo que viene procesado, cocinado y envasado fresco. El relleno que se utiliza realz

Triángulos de Pollo, Queso Mozarella y Parmesano
Por: 48  Tiempo: 60 min. 
Impresiona a tus invitados con estos deliciosos triángulos con masa de Filo rellenos de pollo. También puedes utilizar

Muffins de Dulce de Leche
Por: 12  Tiempo: 40 min. 
Estos Muffins son muy fáciles y rápidos de preparar. También los puedes hacer más pequeños tamaño "cupcake". Utiliza u

Comentarios sobre esta receta:

 

Sé parte de BuenApetito!

Unete a nosotros registrándote hoy mismo. Conviértete en colaborador y obtén tu propia página en BuenApetito!. También podrás envíar y compartir tus recetas favoritas, consejos y sugerencias para que todos te conozcan!

boton registrate

Colaboradores de BuenApetito!

Recientes colaboradores que han compartido sus recetas favoritas en BuenApetito!

 
Mixólogo José "Yeye" Ortega
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Mixólogo Arnaldo Hernández
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Chef Ventura Vivoni
Autor de Cocina y Chef Ejecutivo

 

 
Chef Mayrelee Díaz Mulero
Chef Ejecutiva e Instructora

 

 
Chef Steven McQueeny
Chef Ejecutivo, Propietario y Maestro de la Gastronomía Molecular

 

 
Chef Luis R. Piñeiro
Chef Ejecutivo y Propietario

 

 
Hidropónicos El Llano
Tropical Fresh Microgreens

 

 
Chef Juliana Ruiz
Chef y Propietaria