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Recetas de abuelita

 

Esta es la receta de nuestras abuelas del arroz con leche.  Que no era otra cosa que una sopa espesa de arroz con una base de leche. Quien olvida la famosa canción que nos cantaba nuestra abuelita cuando nos preparaba esta deliciosa comida…  “Arroz con leche se quiere casar, con una viudita de la capital.  Que sepa coser, que sepa bordar, que ponga la aguja en el mismo dedal.  Tilín tilán sopitas de pan, allá viene Juan comiéndose el pan.  Yo soy la viudita la hija del rey, me quiero casar y no encuentro con quién.  Contigo sí, contigo no, contigo mi vida me casaré yo.  Tilín tilán sopitas de pan, allá viene Juan comiéndose el pan.”

 
 

Arroz con Leche de Abuelita

Tiempo de preparacion: 25 min.
 
Porciones: 2

Ingredientes:

  • ¾ taza arroz grano corto preparado (ver receta)
  • ½ taza de leche entera
  • sal a gusto

Preparación:

Prepara el arroz como cualquier arroz blanco (ver receta).  En un caldero mediano a fuego moderado alto, hierve la leche.

 

 

Añade el arroz ya preparado y continúa cocinando mezclando constantemente.  Agrega la sal y sirve inmediatamente en un plato de sopa.

 

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