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Pastas

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Información sobre las pastas

Las pastas frescas son las pastas elaboradas en casa o de forma casera.  Sin embargo, no tiene mucha duración y por lo tanto, se debe consumir antes de una semana.  Las pastas secas es la pasta que se elabora y luego se seca por medios mecánicos para que tengan una larga duración, de hasta un año.  Hay pastas elaboradas con sémola de trigo duro las cuales tienen una calidad superior.  La pasta integral es una pasta elaborada con harina integral o sémola que la hacen más rica en nutrientes por el contenido de fibra, vitaminas y minerales.

La pasta enriquecida con sabores es la pasta cuya masa es elaborada añadiendo distintos ingredientes para darle sabor y enriquecer la masa.  Algunos ingredientes utilizados lo son el tomate, las hierbas como tomillo, albahaca, salvia, perejil, etc.  Este proceso le añade un sabor y aroma muy especial y diferente haciéndolas una verdadera tentación al paladar.  Las pastas rellenas llevan un relleno por dentro que puede incluir carne, mariscos, pollo, espinaca y quesos.  El resultado es una pasta deliciosa la cual se puede combinar con una salsa que complemente los sabores.

Se ha determinado que el 67% de las pastas frescas o secas son de hidratos de carbono.  El 33% son de proteínas, grasas y fibra.  Los hidratos de carbono son un combustible muy importante para las células del cuerpo, las cuales brindan energía a todo el organismo.

Espagueti con Albóndigas de Carne de Res
Por: 6  Tiempo: 30 min. 
Un clásico de la cocina italiana, el espaguetis con albóndigas es un plato simple el cual consiste de pasta espaguetis,

Fettuccine Alfredo
Por: 6  Tiempo: 20 min. 
Este es un plato clásico de la cocina italiana. El éxito de este delicioso plato depende de la calidad del queso parmesa

Masa para Ñoqui
Por: 36  Tiempo: 60 min. 
El ñoqui que hoy en día encontramos en los mercados por lo general, es algo pesado y con un sabor muy pronunciado a hari

Ñoqui en Salsa de Aceitunas
Por: 8  Tiempo: 60 min. 
El ñoqui que hoy en día encontramos en los mercados por lo general, es algo pesado y con un sabor muy pronunciado a hari

Macarrones Cremosos
Por: 6  Tiempo: 25 min. 
En esta receta, los macarrones son hechos con queso de papa “cheddar” los cuales quedan muy cremosos. Para darle carácte

Salsa Carbonara
Por: 4  Tiempo: 15 min. 
La salsa carbonara es una salsa utilizada en los platos de pasta, generalmente espaguetis o cualquier pasta larga tradic

Macarrones con Pollo Criollo
Por: 6  Tiempo: 60 min. 
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Manicoti Florentina
Por: 6  Tiempo: 40 min. 
Estos deliciosos manicoti se preparan rellenándolos con carne molida de res, queso y espinaca. Luego se hornean en una s

Pasta Salteada con Espárragos y Zanahoria
Por: 4  Tiempo: 30 min. 
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Penne a la Puttanesca
Por: 6  Tiempo: 40 min. 
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Frozen Mudslide
Por: 1  Tiempo: 5 min. 
El Frozen Mudslide es un coctel que se compone de vodka, licor de café y Baileys. Se preparar con helado de vainilla el

Meatloaf de Tomates Deshidratados en Salsa Roja
Por: 8  Tiempo: 50 min. 
Una forma muy gustosa de preparar el Meatloaf añadiéndole tomates deshidratados al sol o "sun dried tomatoes" Es una man

Coca Mallorquina de Sardinas
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
La Coca Mallorquina es un plato muy tradicional de la cocina española en especial para los días de la cuaresma. Siendo

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N
 
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