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Panes y masas

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Información sobre panes y masas

Los panes y masas básicos son los que se hacen con una receta simple de pocos ingredientes, con levadura y que suelen ser fáciles de preparar en casa. Los panes y masas se pueden preparar en el horno del hogar.  Se preparan con harina refinada o integral y hasta con algunas  harinas mezcladas de diferentes granos para lograr otras texturas y sabores.  Muchas veces a los panes o masas cuya base no es de harina de trigo, se les añade la harina para que suban y queden elásticos.  Para la elaboración de las recetas que brindamos, incluimos el procedimiento completo de cómo preparar la masa, como amasarla, el reposo necesario y como hornear para que obtengas un pan o una masa deliciosa.

Pan de Mangó
Por: 1 pan  Tiempo: 50 min. 
El pan de mangó es perfecto para un desayuno o merienda. Acompaña con un café o chocolate caliente. Es un pan tan jugoso

Pan Sourdough
Por: 2  Tiempo: 5 días 
Esta es la receta del sourdough de la ciudad de San Francisco. Se prepara utilizando una biga o masa madre pre fermentad

Pasta para Preparar Ravioli
Por: 1 lb.  Tiempo: 45 min. 
Esta receta de la preparación de pasta para ravioli, es ideal para cualquier tipo de ravioli rellenos. Su elaboración es

Tortillas de Trigo
Por: 12  Tiempo: 45 min. 
Las tortillas son el pan esencial de México. Son muy sencillas de hacer y se pueden comer solas o acompañadas de una gra

Bagels
Por: 10  Tiempo: 75 min. 
Hoy en día los bagels o roscas de pan son consumidos en muchas partes del mundo. Son muy populares en Estados Unidos. Pu

Biscuits de Buttermilk
Por: 8  Tiempo: 20 min. 
Estos son los panecillos “biscuits” que encuentras en los establecimientos “fast food” que sirven pollo. Sin embargo, na

Corteza para Pastel de Galleta Integral
Por: 1 pastel  Tiempo: 30 min. 
Por supuesto que hoy en día se puede comprar la corteza de pastel de galleta integral "Graham cracker" ya preparada. Sin

Masa para Empanadas al Horno
Por: 15  Tiempo: 15 min. 
Preparar masa para empanadas de horno es mucho más fácil de lo que uno piensa. Sobre todo hoy en día, con equipos como e

Masa para Empanadillas
Por: 15  Tiempo: 15 min. 
La receta de masa para empanadillas permite elaborar unas deliciosas empanadillas rellenas de todo aquello que desees. E

Masa para Ñoqui
Por: 36  Tiempo: 60 min. 
El ñoqui que hoy en día encontramos en los mercados por lo general, es algo pesado y con un sabor muy pronunciado a hari

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Frozen Mudslide
Por: 1  Tiempo: 5 min. 
El Frozen Mudslide es un coctel que se compone de vodka, licor de café y Baileys. Se preparar con helado de vainilla el

Meatloaf de Tomates Deshidratados en Salsa Roja
Por: 8  Tiempo: 50 min. 
Una forma muy gustosa de preparar el Meatloaf añadiéndole tomates deshidratados al sol o "sun dried tomatoes" Es una man

Coca Mallorquina de Sardinas
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
La Coca Mallorquina es un plato muy tradicional de la cocina española en especial para los días de la cuaresma. Siendo

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N
 
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