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Recetas con huevos

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La importancia del huevo en la cocina

El huevo, además de ser esencial en los desayunos, es un ingrediente básico en la cocina. Es considerado uno de los más versátiles ya que puede utilizarse en todo tipo de recetas tanto en salsas, cremas o pastas por su espesor y su cualidad espumosa, en entremeses y en distintas masas para dar color y brillo y también se utiliza como adhesivo en empanados y en postres por su fuerza de coacción.

Gracias a sus cualidades, a su textura y gran importancia en la cocina, sin dejar atrás su gran sabor, le dedicamos toda una categoría a este ingrediente ideal e importante con recetas de todo tipo.

 

Frittata de Chorizo, Espinaca y Queso
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
La frittata es un plato típico de la cocina italiana. En principio es parecida a la tortilla francesa ya que contiene re

Risotto para Desayunar
Por: 2  Tiempo: 20 min. Cortesía de: Chef Lorraine Colón
Para aquellas personas que no son de un desayuno tradicional, con esta receta traemos un plato que se usa para almuerzo

Huevos a la Bechamel
Por: 2  Tiempo: 15 min. 
Una deliciosa y diferente manera de preparar los huevos para el desayuno. La salsa soya le brinda un toque salado muy es

Frittata de Tocineta, Espinaca y Queso
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
La frittata es un plato típico de la cocina italiana. En principio es parecida a la tortilla francesa ya que contiene re

Huevos "blackstone"
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
Esta receta es una variación de los huevos benedictinos. Lleva panecillos “muffins” tostados con mantequilla, en vez de

Tortilla de Queso Crema
Por: 1  Tiempo: 5 min. 
Esta tortilla es muy fácil de preparar utilizando solamente queso crema. Muy suave y cremosa y una delicia para chicos d

Huevos Rellenos Vegetarianos
Por: 24  Tiempo: 15 min. 
Los huevos rellenos son un clásico para las fiestas. Aquí les damos una versión de huevos rellenos vegetarianos que sale

Huevos Florentinos
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
Esta receta es una variación de los huevos benedictinos. Lleva panecillos “muffins” tostados con mantequilla, en vez de

Huevos Fritos Perfectos
Por: 2  Tiempo: 5 min. 
Preparar huevos fritos es muy fácil. Sin embargo, prepara huevos fritos que queden perfectos requiere un poco más. Tiene

Huevos Mornay
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
Esta receta es una variación de los huevos benedictinos. Lleva panecillos “muffins” tostados con mantequilla, jamón, hue

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Frozen Mudslide
Por: 1  Tiempo: 5 min. 
El Frozen Mudslide es un coctel que se compone de vodka, licor de café y Baileys. Se preparar con helado de vainilla el

Meatloaf de Tomates Deshidratados en Salsa Roja
Por: 8  Tiempo: 50 min. 
Una forma muy gustosa de preparar el Meatloaf añadiéndole tomates deshidratados al sol o "sun dried tomatoes" Es una man

Coca Mallorquina de Sardinas
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
La Coca Mallorquina es un plato muy tradicional de la cocina española en especial para los días de la cuaresma. Siendo

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N
 
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Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
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