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Recetas con frutas

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Información sobre las frutas

Las frutas son alimentos indispensable para nuestra salud y bienestar debido a su contenido de  fibra, vitaminas y minerales y sustancias de acción antioxidante como la vitamina C, vitamina E, beta-caroteno, licopeno y luteína.  Su principal característica es que son una gran fuente de vitamina C.  La gran variedad frutas poseen muchísimas propiedades las cuales nos brindan  sabor, aroma, color y textura.  Y las distintas maneras de prepararlas, las convierten en un alimento de gran aceptación.  Una de las ventajas que proveen por encima de otros alimentos es que tu cuerpo no requiere mucha energía para poderlas digerir.

Es importante que tu consumo diario incluya varias porciones de fruta por día.  Aprovecha la gran variedad que existe en los supermercados y plazas para obtener frutas frescas.  Incluye en tu alimentación alternadamente manzanas, chinas o naranjas, toronja, guineos o plátanos, uvas rojas o verdes, melocotones, ciruelas, albaricoque, melón de agua o cantaloupe o “honey dew”, piña, mangó, papaya, fresas, etc.  Lo mejor es consumir frutas frescas sobre los jugos de frutas, debido a su mayor concentración de fibra y pulpa, las cuales proporcionan la mayor cantidad de nutrientes que poseen las frutas.  Si preparas un jugo de frutas, exprime las frutas e incluye la pulpa.  Las frutas son el postre más saludable que puedes consumir por su contenido de nutrientes y de agua.

Jugo de Acai
Por: 2  Tiempo: 10 min. 
La acai tiene un contenido muy alto de fibra insoluble y antocianinas, sustancias antioxidantes que le proveen el color

Gazpacho de Melón de Agua
Por: 6  Tiempo: 20 min. 
Un gazpacho sumamente refrescante para esos días calurosos. Esta receta tiene una combinación entre el dulce del melón c

Mini Tartas de Frutas
Por: 10  Tiempo: 40 min. 
Estas favoritas de grandes y chicos, son las famosas tartas de frutas que encuentras en las reposterías de Puerto Rico. 

Pinchos de Frutas Tropicales
Por: 10  Tiempo: 15 min. 
Estos sencillos pinchos serán del agrado de todos. Se preparan colocados en palitos de madera y cubiertos con un suave s

Batida de Parcha
Por: 2  Tiempo: 10 min. 
La parcha hoy en día está muy escasa. Sin embargo puedes obtener parcha congelada en los supermercados. Cualquiera que u

Sopa de Mangó
Por: 4  Tiempo: 10 min. 
Esta deliciosa sopa de mangó esta combinada con jugo de china (naranja) y limón. Muy sabrosa y refrescante. También incl

Aderezo para Frutas
Por: 1½ taza  Tiempo: 10 min. 
Un simple aderezo para frutas que no es complicado de preparar. La combinacion de ingredientes que tiene lo hacen muy li

Tarta Diplomática
Por: 10  Tiempo: 30 min. 
Esta tarta repleta de frutas es muy suave y cremosa y las frutas le brindan un sabor refrescante. Puedes sustituir la va

Guarapo de Caña
Por: 2  Tiempo: 20 min. 
Este refresco es simplemente extraído de la caña de azúcar. Ya sale dulce y delicioso. Muy popular en Cuba, donde se obt

Crema de Tomate
Por: 4  Tiempo: 50 min. 
Esta receta es alta en antioxidantes y muy saludable. El tomate, aunque botánicamente es una fruta, culinariamente se us

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Dulce de Grosellas
Por: 8  Tiempo: 35 min. 
Las grosellas usualmente se obtienen en el campo donde se dan silvestres o con alguien que tenga un árbol de grosellas e

Flan de Amarillos (Plátanos Maduros)
Por: 12  Tiempo: 60 min. 
Una deliciosa variación del flan tradicional que aprovecha los amarillos o plátanos que tengas en la cocina y que ya com

Pernil Desmenuzado Estilo Sureño "Pulled Pork"
Por: 24  Tiempo: 6 horas 
Esta es la típica receta del cerdo o pernil desmenuzado del sur de los Estados Unidos. Su preparacion permite que la ca

Dulce de Papaya en Almíbar
Por: 8  Tiempo: 1 hora 40 min 
La papaya o "lechosa" provee su propio jugo al cocinar, por lo cual se debe escoger cuidadosamente. Muy verde no va a te

Bella Piura
Por: 1  Tiempo: 5 min. 
Cortesía de: Mixólogo José "Yeye" OrtegaEl Bella Piura es traído por nuestro querido Mixólogo José "Yeye" Ortega quien honra a la gente de Perú con este delicio

Papaya Agave y Avena Smoothie
Por: 1  Tiempo: 5 min. 
Cortesía de: Mixólogo Arnaldo HernándezUn delicioso coctel sin alcohol para el verano creado por nuestro gran mixólogo Arnaldo Hernandez Semidey. Una alternat
 
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