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Aves

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Información sobre aves

En BuenApetito les brindamos una variedad de ideas para la preparación de diferentes aves. Debe saber que al momento de escoger estas carnes para consumo debe considerar que la piel no tenga manchas rojas y que la carne este firme, suave y clara.  Son de muy buen consumo, por su altas cantidad de proteínas necesarias para la nutrición y éstas son consideradas muy saludables.

En esta sección tendrán para escoger entre recetas clásicas y favoritas de todos los tiempos, y recetas para salir de las aves comunes y tratar algo diferente. Como el pato, que es de carne oscura y muy popular en la cocina oriental. La codorniz con su carne suave y deliciosa que no requiere mucho tiempo al cocinarse, la gallina guinea que su carne es considerada un plato sofisticado en la cocina de países como Francia y que al igual que la del faisán, tiene un sabor más pronunciado.

Pavo Relleno de Trifongo y Morcilla
Por: 10  Tiempo: 35 Cortesía de: Chef José Amaury Berrios
Una variación del pavo tradicional preparado con un exquisito relleno de trifongo y morcilla. A diferencia del mofongo

Pollo Relleno con Salsa de Sangría y Zanahoria
Por: 12  Tiempo: 45 min. 
Una alternativa para rellenar el pollo que viene procesado, cocinado y envasado fresco. El relleno que se utiliza realz

Guinea Guisada
Por: 8  Tiempo: 40 min. 
La guinea tiene un sabor único y muy especial. Su carne es algo más oscura que la del pollo sin embargo es muy tierna y

Pato a la Naranja
Por: 4  Tiempo: 40 min. 
La receta de pato a la naranja es una de las recetas más típicas dentro de la preparación de esta ave. Este se debe a qu

Ensalada Caesar con Pollo a la Plancha
Por: 6  Tiempo: 40 min. 
El añadir pollo a la plancha o a la parrilla a esta ensalada, la convierte en un plato principal muy completo y nutritiv

Pechugas de Pollo Empanadas y Rellenas
Por: 4  Tiempo: 50 min. 
En esta receta las pechugas de pollo se rellenan con queso de papa "cheddar" y queso crema. Luego se cubren con salsa de

Pinchos de Pollo a la Barbacoa
Por: 12  Tiempo: 20 min. 
Los pinchos de Puerto Rico son una variación de los conocidos “shish kebob” o brochetas. Muchos establecimientos prepara

Pollo Asado
Por: 6  Tiempo: 1 hora 40 min. 
El pollo asado queda muy sabroso y jugoso. Un poco de agua en el fondo del molde ayuda mucho a este proceso.

Pollo Asado con Cerveza en el Trasero
Por: 8  Tiempo: 2 horas 30 min. 
Esta receta origina en Bay City, Michigan. El pollo queda tan increíblemente tierno y jugoso que se derrite en la boca.

Pollo Frito
Por: 6  Tiempo: 30 min. 
Esta receta al estar empanada, le añade una corteza crujiente al pollo que disminuye considerablemente la pérdida de líq

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Frozen Mudslide
Por: 1  Tiempo: 5 min. 
El Frozen Mudslide es un coctel que se compone de vodka, licor de café y Baileys. Se preparar con helado de vainilla el

Meatloaf de Tomates Deshidratados en Salsa Roja
Por: 8  Tiempo: 50 min. 
Una forma muy gustosa de preparar el Meatloaf añadiéndole tomates deshidratados al sol o "sun dried tomatoes" Es una man

Coca Mallorquina de Sardinas
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
La Coca Mallorquina es un plato muy tradicional de la cocina española en especial para los días de la cuaresma. Siendo

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N
 
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