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Aperitivos

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Información sobre aperitivos

Conocido en Francia como “hors d’ oeuvres” o en latinoamerica como entradas.  Puede ser compuesto por algo tan sencillo como un antipasto como es costumbre en Italia o de gran variedad como las tapas en España, sin embargo, no importa la parte del mundo, los aperitivos son de suma importancia para cualquier almuerzo o cena, ya que se encargan de abrir el apetito antes del plato principal.

Hay dos tipos de aperitivos, para picar y para antes de la comida.  Entre ellos se catalogan en aperitivos fríos y calientes.  Los de picar, se sirve en porciones grandes, perfectos para fiestas y reuniones, mientras que para antes de la comida, son servidos en porciones pequeñas.  Entre los fríos se encuentran aperitivos como mariscos, vegetales, frutas, embutidos y salsa para mojar frías o a temperatura ambiente.  Los calientes incluyen una más amplia variedad como panes, frituras, carnes, mariscos, sopas y vegetales.

Canapés de Caviar
Por: 6  Tiempo: 20 min. 
El caviar consiste de huevas de esturión saladas las cuales son procesadas para su maduración. Hoy en día es considerado

Ceviche Peruano
Por: 10  Tiempo: 30 min. 
El ceviche peruano es un plato que requiere de técnicas y de orden. Además se caracteriza por ser fresco y sabroso. Cual

Chicharrón Casero
Por: 6  Tiempo: 30 min. 
Este chicharrón lo puedes preparar fácilmente en tu casa. Ideal para acompañar pernil y guineítos verdes.

Croquetas de Jamón
Por: 20  Tiempo: 40 min. 
Aunque no se conoce en realidad el verdadero origen de las croquetas, se cree que originó como una manera de aprovechar

Diablitos a Caballo
Por: 6  Tiempo: 30 min. 
A diferencia de los angelitos a caballo (ver receta), los diablitos a caballo son hechos con ciruelas y tocineta, por lo

Frituras de Queso
Por: 10  Tiempo: 20 
Es una deliciosa receta perfecta para servir con tu plato favorito y en algunos casos, para servir como entremés.

Hummus
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Esta receta nos llega de la cocina árabe y es una salsa espesa o puré de garbanzos cocidos y crema de ajonjolí o tahini.

Pastelitos de Carne
Por: 15  Tiempo: 60 min. 
Estos pastelitos se comen como un bocadillo y a veces para acompañar las comidas. Son un pastel muy conocido que los enc

Tacos de Camarones Estilo Puertorriqueño
Por: 10  Tiempo: 20 min. 
Estos tacos son una variación de las ya conocidas empanadillas de Puerto Rico. Los tacos puertorriqueños se han converti

Tacos de Carrucho Estilo Puertorriqueño
Por: 10  Tiempo: 20 min. 
Estos tacos son una variación de las ya conocidas empanadillas de Puerto Rico. Los tacos puertorriqueños se han converti

Recetas más recientes

Chuletas de Cerdo Empanadas de Abuelita
Por: 6  Tiempo: 30 min. 
Esta receta no puede ser más fácil. Además de chuletas de cerdo también la puedes preparar con chuletas de cordero.

Champola de Mangó de Abuelita
Por: 4  Tiempo: 5 min. 
La champola es la batida de frutas que preparaban nuestras abuelitas. Se utiliza una gran variedad de frutas como, guaya

Champola de Guanábana de Abuelita
Por: 4  Tiempo: 5 min. 
La champola es la batida de frutas que preparaban nuestras abuelitas. Se utiliza una gran variedad de frutas como mangó,

Arroz con Leche de Abuelita
Por: 2  Tiempo: 25 min. 
Esta es la receta de nuestras abuelas del arroz con leche. Que no era otra cosa que una sopa espesa de arroz con una bas

Arroz con Bacalao de Abuelita
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
Siempre se recuerda las pobres condiciones económicas que tuvo Puerto Rico a fines del siglo 19 y principios del siglo 2

Albóndigas de Abuelita
Por: 10  Tiempo: 45 min. 
Esta receta es un clásico tal y como lo preparaban nuestras abuelitas que hacían las mejores albóndigas del mundo!
 
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