Gloton logo Inicio Consejos Calorías Medidas Especias Abuelitas Barbacoas Colaborador Subir receta

Categorías

Consejos recientes

Como Preparar Pan Rallado Casero

Como Preparar Azúcar en Polvo

Como Rallar Quesos Cremosos

Tipos de Cortes de Vegetales

Como Revitalizar Vegetales Marchitados

boton consejitos


Aperitivos

acompañantes

Información sobre aperitivos

Conocido en Francia como “hors d’ oeuvres” o en latinoamerica como entradas.  Puede ser compuesto por algo tan sencillo como un antipasto como es costumbre en Italia o de gran variedad como las tapas en España, sin embargo, no importa la parte del mundo, los aperitivos son de suma importancia para cualquier almuerzo o cena, ya que se encargan de abrir el apetito antes del plato principal.

Hay dos tipos de aperitivos, para picar y para antes de la comida.  Entre ellos se catalogan en aperitivos fríos y calientes.  Los de picar, se sirve en porciones grandes, perfectos para fiestas y reuniones, mientras que para antes de la comida, son servidos en porciones pequeñas.  Entre los fríos se encuentran aperitivos como mariscos, vegetales, frutas, embutidos y salsa para mojar frías o a temperatura ambiente.  Los calientes incluyen una más amplia variedad como panes, frituras, carnes, mariscos, sopas y vegetales.

Tacos de Langosta Estilo Puertorriqueño
Por: 10  Tiempo: 30 min. 
Estos tacos son una variación de las ya conocidas empanadillas de Puerto Rico. Los tacos puertorriqueños se han converti

Terrina de Papas con Carne de Res y Ternera
Por: 12  Tiempo: 30 min. 
La terrina es una deliciosa manera de saborear tu comida favorita ya sea carne, pollo, mariscos o vegetales.

Tostones Rellenos de Pulpo
Por: 24  Tiempo: 30 min. 
Los tostones rellenos de pulpo son una de las variaciones de tostones rellenos más sabrosas debido al distintivo sabor d

Vieiras Envueltas en Tocineta
Por: 6  Tiempo: 20 min. 
Siempre trata de no sobre cocinar las vieiras. Estas se endurecen con facilidad. En cuanto pierden su translucidez y se

Albóndigas en Salsa Agridulce
Por: 30  Tiempo: 30 min. 
Estas albóndigas son un éxito en cualquier reunión o fiesta.

Brucheta de Pisto y Manchego
Por: 16  Tiempo: 40 min. 
Esta receta es basada en el famoso pisto de la región de La Mancha en España. También se le conoce como el “Ratatouille”

Terrina de Pollo
Por: 12  Tiempo: 30 min. 
No dejes de hacer esta sabrosa terrina de pollo, a todos les encantará. Es un aperitivo perfecto para todas las edades y

Frituras de Carrucho "Conch Fritters" Estilo Key
Por: 16  Tiempo: 20 min. 
Esta es la receta más exacta para la preparación de la famosas frituras de carrucho de Cayo Hueso o Key West en la Flori

Albóndigas en Salsa de Guayaba
Por: 30  Tiempo: 40 min. 
Deliciosa semi dulce salsa que deleitará a grandes y chicos en tu próxoma actividad.

Pollo Relleno con Salsa de Sangría y Zanahoria
Por: 12  Tiempo: 45 min. 
Una alternativa para rellenar el pollo que viene procesado, cocinado y envasado fresco. El relleno que se utiliza realz

Recetas más recientes

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N

Pollo Relleno con Salsa de Sangría y Zanahoria
Por: 12  Tiempo: 45 min. 
Una alternativa para rellenar el pollo que viene procesado, cocinado y envasado fresco. El relleno que se utiliza realz

Triángulos de Pollo, Queso Mozarella y Parmesano
Por: 48  Tiempo: 60 min. 
Impresiona a tus invitados con estos deliciosos triángulos con masa de Filo rellenos de pollo. También puedes utilizar

Muffins de Dulce de Leche
Por: 12  Tiempo: 40 min. 
Estos Muffins son muy fáciles y rápidos de preparar. También los puedes hacer más pequeños tamaño "cupcake". Utiliza u
 
Sé parte de BuenApetito!

Unete a nosotros registrándote hoy mismo. Conviértete en colaborador y obtén tu propia página en BuenApetito!. También podrás envíar y compartir tus recetas favoritas, consejos y sugerencias para que todos te conozcan!

boton registrate

Colaboradores de BuenApetito!

Recientes colaboradores que han compartido sus recetas favoritas en BuenApetito!

 
Mixólogo José "Yeye" Ortega
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Mixólogo Arnaldo Hernández
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Chef Ventura Vivoni
Autor de Cocina y Chef Ejecutivo

 

 
Chef Mayrelee Díaz Mulero
Chef Ejecutiva e Instructora

 

 
Chef Steven McQueeny
Chef Ejecutivo, Propietario y Maestro de la Gastronomía Molecular

 

 
Chef Luis R. Piñeiro
Chef Ejecutivo y Propietario

 

 
Hidropónicos El Llano
Tropical Fresh Microgreens

 

 
Chef Juliana Ruiz
Chef y Propietaria