Gloton logo Inicio Consejos Calorías Medidas Especias Abuelitas Barbacoas Colaborador Subir receta

Categorías

Consejos recientes

Como Preparar Pan Rallado Casero

Como Preparar Azúcar en Polvo

Como Rallar Quesos Cremosos

Tipos de Cortes de Vegetales

Como Revitalizar Vegetales Marchitados

boton consejitos


Aperitivos

acompañantes

Información sobre aperitivos

Conocido en Francia como “hors d’ oeuvres” o en latinoamerica como entradas.  Puede ser compuesto por algo tan sencillo como un antipasto como es costumbre en Italia o de gran variedad como las tapas en España, sin embargo, no importa la parte del mundo, los aperitivos son de suma importancia para cualquier almuerzo o cena, ya que se encargan de abrir el apetito antes del plato principal.

Hay dos tipos de aperitivos, para picar y para antes de la comida.  Entre ellos se catalogan en aperitivos fríos y calientes.  Los de picar, se sirve en porciones grandes, perfectos para fiestas y reuniones, mientras que para antes de la comida, son servidos en porciones pequeñas.  Entre los fríos se encuentran aperitivos como mariscos, vegetales, frutas, embutidos y salsa para mojar frías o a temperatura ambiente.  Los calientes incluyen una más amplia variedad como panes, frituras, carnes, mariscos, sopas y vegetales.

Canapés de Caviar
Por: 6  Tiempo: 20 min. 
El caviar consiste de huevas de esturión saladas las cuales son procesadas para su maduración. Hoy en día es considerado

Ceviche Peruano
Por: 10  Tiempo: 30 min. 
El ceviche peruano es un plato que requiere de técnicas y de orden. Además se caracteriza por ser fresco y sabroso. Cual

Chicharrón Casero
Por: 6  Tiempo: 30 min. 
Este chicharrón lo puedes preparar fácilmente en tu casa. Ideal para acompañar pernil y guineítos verdes.

Croquetas de Jamón
Por: 20  Tiempo: 40 min. 
Aunque no se conoce en realidad el verdadero origen de las croquetas, se cree que originó como una manera de aprovechar

Diablitos a Caballo
Por: 6  Tiempo: 30 min. 
A diferencia de los angelitos a caballo (ver receta), los diablitos a caballo son hechos con ciruelas y tocineta, por lo

Frituras de Queso
Por: 10  Tiempo: 20 
Es una deliciosa receta perfecta para servir con tu plato favorito y en algunos casos, para servir como entremés.

Hummus
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Esta receta nos llega de la cocina árabe y es una salsa espesa o puré de garbanzos cocidos y crema de ajonjolí o tahini.

Pastelitos de Carne
Por: 15  Tiempo: 60 min. 
Estos pastelitos se comen como un bocadillo y a veces para acompañar las comidas. Son un pastel muy conocido que los enc

Tacos de Camarones Estilo Puertorriqueño
Por: 10  Tiempo: 20 min. 
Estos tacos son una variación de las ya conocidas empanadillas de Puerto Rico. Los tacos puertorriqueños se han converti

Tacos de Carrucho Estilo Puertorriqueño
Por: 10  Tiempo: 20 min. 
Estos tacos son una variación de las ya conocidas empanadillas de Puerto Rico. Los tacos puertorriqueños se han converti

Recetas más recientes

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N

Pollo Relleno con Salsa de Sangría y Zanahoria
Por: 12  Tiempo: 45 min. 
Una alternativa para rellenar el pollo que viene procesado, cocinado y envasado fresco. El relleno que se utiliza realz

Triángulos de Pollo, Queso Mozarella y Parmesano
Por: 48  Tiempo: 60 min. 
Impresiona a tus invitados con estos deliciosos triángulos con masa de Filo rellenos de pollo. También puedes utilizar

Muffins de Dulce de Leche
Por: 12  Tiempo: 40 min. 
Estos Muffins son muy fáciles y rápidos de preparar. También los puedes hacer más pequeños tamaño "cupcake". Utiliza u
 
Sé parte de BuenApetito!

Unete a nosotros registrándote hoy mismo. Conviértete en colaborador y obtén tu propia página en BuenApetito!. También podrás envíar y compartir tus recetas favoritas, consejos y sugerencias para que todos te conozcan!

boton registrate

Colaboradores de BuenApetito!

Recientes colaboradores que han compartido sus recetas favoritas en BuenApetito!

 
Mixólogo José "Yeye" Ortega
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Mixólogo Arnaldo Hernández
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Chef Ventura Vivoni
Autor de Cocina y Chef Ejecutivo

 

 
Chef Mayrelee Díaz Mulero
Chef Ejecutiva e Instructora

 

 
Chef Steven McQueeny
Chef Ejecutivo, Propietario y Maestro de la Gastronomía Molecular

 

 
Chef Luis R. Piñeiro
Chef Ejecutivo y Propietario

 

 
Hidropónicos El Llano
Tropical Fresh Microgreens

 

 
Chef Juliana Ruiz
Chef y Propietaria