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Aderezos emulsificados

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Información sobre aderezos

El aderezo debe realzar el sabor de la ensalada.  Una gran variedad de ingredientes pueden ser utilizados para lograr un buen aderezo.  Sin embargo, los aderezos se dividen en tres tipos básicos;  vinagreta sencilla, mayonesa o emulsificados.

Emulsificados: Este tipo de aderezo no es más que un aderezo con base de mayonesa pero con emulsión de ingredientes adicionales como especies, condimentos y quesos.  La consistencia de muchos de los aderezos emulsificados es más ligera que la mayonesa, debido a los ingredientes líquidos que se le añaden o por incorporarles huevos enteros en vez de yemas solamente.

Aderezo Catalina
Por: 3 tazas  Tiempo: 10 min. 
Solo toma unos minutos preparar este sabroso aderezo que hoy en día está muy escaso en los supermercados. La combinación

Aderezo Cesar Robusto
Por: 1½ tazas  Tiempo: 20 min. 
Este aderezo es una variación del famoso cesar original pero añadiéndole ingredientes adicionales para darle ese toque r

Aderezo para Frutas
Por: 1½ taza  Tiempo: 10 min. 
Un simple aderezo para frutas que no es complicado de preparar. La combinacion de ingredientes que tiene lo hacen muy li

Aderezo Aioli
Por: 1  Tiempo: 10 min. 
Este aderezo proviene de la salsa Aioli pero se prepara menos espesa para cubrir ensaladas. Fácil y rápido de hacer.

Aderezo Francés
Por: ½ tazas  Tiempo: 10 min. 
Este tradicional aderezo francés es mucho mejor que cualquier otro embotellado. Es recomendable prepararlo unas horas an

Aderezo Ajo Rostizado
Por: ¾ tazas  Tiempo: 15 min. 
Este aderezo es muy versátil. Se puede utilizar en ensaladas y vegetales al vapor como espárragos y brócoli. Al rostizar

Aderezo Cesar Clásico
Por: ½ taza  Tiempo: 10 min. 
Este es el aderezo para la famosa ensalada cesar que no es cremoso. Sin embargo, no está limitado a esta ensalada, tambi

Aderezo Italiano Clásico
Por: 1 taza  Tiempo: 10 min. 
Un aderezo clásico italiano con un gran sabor de hierbas y especias. Sirve para ensaladas y pastas. También se utiliza p

Aderezo Agridulce
Por: 2  Tiempo: 10 min. 
Esta receta es basada en la receta utilizada en varios restaurantes que se distinguen por su famoso aderezo agridulce. E

Aderezo Griego
Por: ½ taza  Tiempo: 10 min. 
El aderezo para la ensalada griega no es complicado ni consume mucho tiempo para preparar. Se prepara con ingredientes b

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Dulce de Grosellas
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Las grosellas usualmente se obtienen en el campo donde se dan silvestres o con alguien que tenga un árbol de grosellas e

Flan de Amarillos (Plátanos Maduros)
Por: 12  Tiempo: 60 min. 
Una deliciosa variación del flan tradicional que aprovecha los amarillos o plátanos que tengas en la cocina y que ya com

Pernil Desmenuzado Estilo Sureño "Pulled Pork"
Por: 24  Tiempo: 6 horas 
Esta es la típica receta del cerdo o pernil desmenuzado del sur de los Estados Unidos. Su preparacion permite que la ca

Dulce de Papaya en Almíbar
Por: 8  Tiempo: 1 hora 40 min 
La papaya o "lechosa" provee su propio jugo al cocinar, por lo cual se debe escoger cuidadosamente. Muy verde no va a te

Bella Piura
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Papaya Agave y Avena Smoothie
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